De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

rijst met gado gado

Rijst met gado gado is een gerecht uit de Indonesische keuken. Het vegetarische gerecht bestaat uit met satésaus, ei en lekker veel groente.

20 min (voor)bereidingstijd
Rijst met gado gado

Een recept van

Danny Jansen

Danny Jansen

Gado gado maken is ideaal voor een doordeweekse dag. Je bent niet langer dan een halfuur bezig om het recept te bereiden. Mijn geheim voor de lekkerste gado gado is de zelfgemaakte satésaus. Dat doe je gewoon met ouderwetse pindakaas!

Bereidingswijze

Voorbereiding

  1. Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.

  2. Breng een pan met water aan de kook en kook de eieren in circa 8 minuten hard.

  3. Giet de eieren af en spoel ze koud. Pel en halveer de eieren in de lengte.

  4. Meng de melk met de pindakaas, ketjap manis en de sambal in een pannetje. Breng al roerend aan de kook tot er een saus ontstaat. Voeg indien nodig wat extra water toe als de saus te dik is.

Gado gado

  1. Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.

  2. Verwijder de uiteindes van de sperziebonen en kook de sperziebonen 3 minuten.

  3. Snijd de spitskool in de lengte door vieren, verwijder de kern en snijd de spitskool in dunne repen. Voeg de spitskool toe aan de sperziebonen en kook 3 minuten mee.

  4. Voeg de taugé toe en kook maximaal 10 seconden mee. Giet de groente af.

  5. Halveer de komkommer in de lengte en snijd de komkommer in halve plakjes.

  6. Schep de rijst op de borden en verdeel de groente erover. Schep de pindasaus erover en leg de eieren erbij. Serveer met kroepoek en bestrooi met seroendeng.

Wat is gado gado?

Gado gado is een traditioneel Indonesisch gerecht gemaakt van diverse groenten. Maar vaak gebruik je sperziebonen, spitskool, taugé of wortel. Deze groenten worden geserveerd met rijst, ei en wordt overgoten met pindasaus. Gado gado betekent letterlijk 'mix'.

Rijst met gado gado

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

1 reactie

Vanavond gemaakt, zooooo lekker! Voor herhaling vatbaar ❤️
Yolanda Arents
05-08-2024

Ook lekker