Piperade met chorizo

Name: Piperade met chorizo
Total time: 55 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Spaans
Ingredients: 2 uien; 2 rode paprika's; 2 groene paprika's; 5 tomaten; 2 tenen knoflook; 100 g chorizo; 4 el olijfolie; 2 takjes tijm; 1 tl gerookte paprikapoeder; 3 eieren; een scheutje melk

Dit gerecht wil je proberen!

Direct naar recept

Rudolph van Veen

Piperade is een typisch Baskisch gerecht. De combinatie van de tomaat en de groente met de chorizo geeft een heerlijke smaaksensatie. Zeker het uitproberen waard.

Ingrediënten

Personen

Piperade met chorizo

2 uien
2 rode paprika's
2 groene paprika's
5 tomaten
2 tenen knoflook
100 g chorizo
3 el olijfolie
2 takjes tijm
1 tl gerookte paprikapoeder

Omelet

3 eieren
een scheutje melk
1 el olijfolie

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Piperade met chorizo

Snijd de uien in halve ringen, de paprika’s en de tomaten in stukjes, de knoflook fijn en de chorizo in blokjes. Verhit de olie in een pan en bak de uien, tijm en de chorizo op middelhoog vuur circa 3 minuten.
Voeg de knoflook, paprika’s, gerooktpaprikapoeder en de tomaten toe en laat circa 20-30 minuten stoven met deksel op de pan. Verwijder de tijm en breng evt. op smaak met zout.

Omelet

Kluts de eieren met een scheutje melk. Breng op smaak met peper en zout. Verhit de olie in een pan en schenk het eimengsel erin. Laat het ei al roerend stollen en schuif dan het mengsel naar één kant van de pan. Laat de omelet in circa 3-4 minuten op laag vuur verder garen. Serveer de omelet bij de piperade.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Piperade met chorizo

Rudolph van Veen

Bereidingswijze

Piperade met chorizo

Omelet

Programma 24Kitchen Feestdagen met Rudolph

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Ook lekker

Nu & straks op TV

Piperade met chorizo

Een recept van

Rudolph van Veen

Bereidingswijze

Piperade met chorizo

Omelet

Programma 24Kitchen Feestdagen met Rudolph

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV