De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

kreeft met gember-pepersaus

Eveline laat je zien hoe je in slechts 20 minuten een boterzachte en sappige kreeft op tafel zet. 

20 min voorbereidingstijd
Kreeft met gember-pepersaus

Een recept van

Eveline Wu

Eveline Wu

Eveline laat je zien hoe je in slechts 20 minuten een boterzachte en sappige kreeft op tafel zet. 

Bereidingswijze

Stap 1:
Verwijder de schil van de gember en snijd in grove stukken. Snijd de bosui in drie stukken. Doe in de keukenmixer met een flinke scheut (zonnebloem)olie erbij en pureer tot een pasta.

Stap 2:
Halveer de kreeft, verwijder de navel. Smeer de kreeft in met aardappelzetmeel. Verhit olie in een diepe koekenpan. Leg de kreeft met de open zijde in de pan en bak voor circa 2 minuten. Voeg vervolgens het water toe aan de pan. Stoom voor 2 minuten met de deksel op de pan.

Stap 3:
Bereid de noodles volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Stap 4:
Verhit een scheut olie in een koekenpan en bak hierin de Szechuan-pepers totdat de geur goed vrij komt. Voeg vervolgens de gember-bosui-pasta, sojasaus, kippenbouillonpoeder en een scheut water toe. Doe er als laatste de teriyakisaus erbij en zet het vuur uit.

Stap 5:
Serveer de gebakken kreeft met de noodles en de saus en garneer met de koriander.

Ontdek hier alle andere recepten uit Eveline’s Asian Streetfood

In 1986 opende Amazing Oriental hun eerste Aziatische toko aan de Nieuwmarkt in Amsterdam. Inmiddels is Amazing Oriental uitgegroeid tot de grootste Aziatische supermarktketen van Nederland. Inmiddels zijn er 24 fysieke winkels verspreid door het hele land. Met meer dan 10.000 authentieke producten uit Azië heeft Oriental het breedste assortiment aan Aziatische producten van Nederland. Geen winkel in de buurt? De producten zijn ook online te bestellen zijn in de  webshop.

Logo Amazing Oriental

Maak kennis met onze allernieuwste chef: Eveline Wu. In haar nieuwe programma Eveline's Asian Streetfood laat ze zien hoe makkelijk en snel je Aziatische streetfood-recepten thuis klaar kan maken. 

Asian Streetfood

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Ook lekker