Kerstpasta met Hollandse pesto en semi-zongedroogde tomaten

Name: Kerstpasta met Hollandse pesto en semi-zongedroogde tomaten
Total time: 50 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans,Nederlands
Ingredients: 20 g basilicum; grote hand vol gesneden boerenkool; 50 g belegen geraspte kaas + extra voor over de pasta; sap van een halve citroen; 2 tenen knoflook; 15 walnoten; 320 g spaghetti; 16 roma-tomaten; olijfolie om te bakken; 6 el olijfolie (extra vierge)

Ben je op zoek naar een vegetarisch hoofdgerecht voor het kerstdiner? Dan is deze kerstpasta met Hollandse pesto en semi-zongedroogde tomaten echt een aanrader!

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Voor de kerstpasta

20 g basilicum
grote hand vol gesneden boerenkool
50 g belegen geraspte kaas + extra voor over de pasta
sap van een halve citroen
2 tenen knoflook
15 walnoten
320 g spaghetti
16 roma-tomaten
olijfolie om te bakken
6 el olijfolie (extra vierge)

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 160 graden. Was de tomaten, dep ze droog en leg ze, aan de steel, op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel een scheut olijfolie over de tomaten. Zet de bakplaat 50 minuten in een voorverwarmde oven. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Mix ondertussen knoflook (gepeld), boerenkool, basilicum, geraspte kaas, walnoten en citroensap in een hoge beker.

Pureer met de staafmixer tot pesto. Breng op smaak met peper en zout. Giet de pasta af en mix er naar smaak de pesto doorheen. Verdeel de pasta over de borden en serveer met de semi-gedroogde tomaten (als het lukt nog aan de steel) bovenop de spaghetti. Serveer met geraspte kaas.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Bananenpannenkoeken

Overrijpe bananen over? Maak er bananenpannenkoeken van! Voedzaam, lekker en binnen 15 minuten op tafel.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Buddha bowl

Onze buddha bowl is heel voedzaam maar vooral superlekker!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mini-trifle met chocolade

Heb je goede voornemens? Vanaf nu hoef je het toetje niet meer over te slaan. Deze overheerlijke mini-trifle van Miljuschka zijn een bewuste keuze.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 3,4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Rogvleugel met artisjok, kapperappeltjes & crushed potatoes

Indruk maken op gasten? Met deze rogvleugel met artisjok, kapperappeltjes & crushed potatoes zit je altijd goed! Makkelijk, snel en weer eens wat anders dan normaal.

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Cannelés uit Bordeaux

Cannelés uit Bordeaux zijn een échte traktatie. Met dit recept maak je ze net zo lekker als uit de boulangerie.

voorbereidingstijd 90 min

oventijd 60 min

wachttijd 2880 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Raquel Palla Lorden

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Stoofperen

Zin in stoofpeertjes?

voorbereidingstijd 15 min

wachttijd 180 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Vegan bamischijven van Donnie (De Fenomeen)

Donnie, oftewel De fenomeen, is naast ster op het podium ook een ster in de keuken. Hij heeft samen met Janny voor De Smaak van Nederland zijn fenomenale Vegan bamischijven gemaakt.

voorbereidingstijd 60 min

average score: 2,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Traybake met herfstgroenten

Chef Jet maakt in Lekker Snel! dit heerlijk herfstgerecht. Lekker en gezond met groenten.

average score: 4,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Geroosterde witte asperges met paddenstoelen, tijm en walnoten

Deze witte asperges met paddenstoelen, tijm en walnoten zijn niet alleen heel erg lekker, maar ook nog eens een plaatje om naar te kijken!

voorbereidingstijd 15 min

oventijd 35 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Perry de Man

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Kerstpasta met Hollandse pesto en semi-zongedroogde tomaten

Bereidingswijze

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV