Gehaktstaaf
Stap 1:
Pel en snipper de sjalotten en knoflook. Bak kort aan in een pan.
Stap 2:
Voeg alle ingrediënten toe in de keukenmachine en maal tot een geheel. Maak met behulp van de spuitzak een grote worst en draai deze strak in vershoudfolie.
Stap 3:
Breng een pan met water aan de kook. Kook de worst met folie voor circa 20 minuten.
Stap 4:
Verhit de olie in de frituurpan tot 175 °C en frituur de gehaktstaaf voor circa 7 minuten.
Curry-ketchup
Stap 1:
Verwarm eens scheut olie in een sauspan op laag vuur. Voeg alle specerijen toe.
Stap 2:
Voeg de suiker en azijn toe en meng goed door.
Stap 3:
Voeg de ketchup toe aan de sauspan. Meng goed door tot de specerijen goed zijn verdeeld.
Mayonaise met kaviaar
Stap 1:
Splits het ei en bewaar de eidooier.
Stap 2:
Voeg de eidooier, mosterd, het sap van een halve citroen en het zout toe aan een maatbeker. Mix met een staafmixer tot een geheel. Voeg dan druppelsgewijs de olie toe.
Stap 3:
Serveer de mayonaise met de kaviaar.
0 reacties