Garnalencocktail-recept

De klassieke garnalencocktail bestaat uit Hollandse garnalen, slablaadjes en (zelfgemaakte) whiskysaus. De cocktail wordt vaak in een feestelijk glaasje geserveerd en staat binnen een oogwenk op tafel. 

Voor een klassieke garnalencocktail ga je uit van ongeveer 50 tot 100 gram garnalen per persoon. 

Hollandse garnalen zijn het meest geliefd voor de klassieke garnalencocktail. Maar probeer je garnalencocktail recept ook gerust eens met tijgergarnalen. Zalig! Of Noorse garnalen ''Bij voorkeur geen garnalen uit de diepvries,'' waarschuwt Perry. ''Die smaken nooit zo lekker als verse garnalen."

De beste cocktailsaus voor een garnalencocktail is romig, iets zoet, en heeft een (subtiele) kick. Maak de saus van te voren en laat in de koelkast rusten zodat ze smaken goed met elkaar mengen. 

Wil jij je garnalencocktail anders presenteren dat het klassieke glas? Denk dan aan garnalencocktail op toast, of geserveerd bij een garnalentoast. Ook leuk: op een amuselepel, in een stukje romaine sla of als wrapvulling.

Een leuke variatie op garnalencocktail is met avocado en mango. Serveer de cocktailgarnalen in een serveerring, bovenop blokjes avocado en mango: als een garnalentartaartje. 

Sauvignon Blanc is een uitstekende keuze bij een garnalencocktail. Deze witte wijn heeft frisse zuren en citrusachtige aroma's die goed samengaan met de garnalen en de romige cocktailsaus. Een specifieke suggestie zou een Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland kunnen zijn, zoals die uit de Marlborough-regio.