Dolce vita Clubcake

Name: Dolce vita Clubcake
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 120 g boter; 200 g suiker; 2 eieren; 2 vanillestokje; 0.5 citroen; 360 g bloem; 7 g bakpoeder; 200 ml melk; 200 g zachte boter; 200 g poedersuiker; 200 g mascarpone (op kamertemperatuur); 100 g pistachenoten; spuitzak; rond spuitmondje; bakpapier

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Porties

Clubcakes

120 g boter
200 g suiker
2 eieren
1 vanillestokje
0.5 citroen
360 g bloem
7 g bakpoeder
200 ml melk

Mascarponecrème

200 g zachte boter
200 g poedersuiker
1 vanillestokje
200 g mascarpone (op kamertemperatuur)

Garnering

100 g pistachenoten

Extra nodig

spuitzak
rond spuitmondje
bakpapier

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Clubcakes
Verwarm de oven voor op 190 ºC. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Roer de boter met suiker en vanillemerg luchtig en voeg één voor één de eieren toe. Rasp de schil van de citroen en voeg de rasp en het sap toe aan de boter. Meng de bloem met bakpoeder en meng met de melk door het botermengsel. Schep het beslag in een spuitzak met een glad spuitmondje en spuit 24 doppen op een met bakpapier beklede bakplaat. Spuit de doppen niet te dicht bij elkaar, want het deeg loopt nog iets uit. Bak het beslag in de oven in circa 10 minuten goudbruin en gaar. Laat de clubcakes afkoelen en haal ze van het bakpapier.

Mascarponecrème
Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Roer de boter met poedersuiker en vanillemerg luchtig. Roer de mascarpone glad en meng de boter erdoor. Schep de crème in een spuitzak met een glad spuitmondje.

Spuit een toef mascarponecrème op de helft van de clubcakes en druk de andere helft er voorzichtig tegenaan. Hak de pistachenoten fijn en wentel de zijkant van de clubcakes erdoor.

Programma Rudolph's Bakery

In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten.

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Rudolph's Bakery

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Kippenragout

Deze pasteitjes met kippenragout uit Lekker Feestelijk! zijn leuk en makkelijk om zelf te maken.

voorbereidingstijd 45 min

wachttijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Broccoli-stamppot met kaas en spek

In de winter, als hutspot en boerenkoolstamppot de boventoon voeren, is een broccolistamppot een frisse wind.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Traybake met zalm

Bijna niks is zo makkelijk te maken als een traybake. Je gooit wat ingrediënten op een bakplaat en laat de oven het werk doen. Miljuschka deelt haar recept voor een traybake met zalm.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 15 min

average score: 3,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Steak met zelfgemaakte kruidenboter

Steak is een enorm populair stukje vlees. Medium-rare gebakken is ie natuurlijk het allérlekkerst. In dit recept leggen we uit hoe je dat eenvoudig zelf voor elkaar krijgt.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Goulashsoep

Zin in een kop dampende, ouderwetse goulashsoep? Met dit recept van Rudolph kan je zelf de lekkerste Hongaarse goulashsoep maken.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 4,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bastilla met linzen en aubergine

Bastilla is een heerlijke hartige taart afkomstig uit Marokko. Deze Bastilla met linzen en aubergine bestaat alleen maar uit groente en is daardoor toegankelijk voor iedereen.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bloemkoolsteak met salade

Veganistisch eten moeilijk? Nee hoor! Deze bloemkoolsteak is een goede vleesvervanger en helemaal niet moeilijk om te maken. Jet legt uit hoe!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Macaronischotel met prei, jonge kaas en bloemkool

Het lijkt een Italiaans gerecht maar een macaronischotel is eigenlijk net zo Nederlands als boerenkoolstamppot!

voorbereidingstijd 10 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Groene asperges met burrata

Groene asperges maken? Deze groene asperges met burrata passen helemaal in de trend van het vegetarisch barbecueeën.

voorbereidingstijd 35 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.