cheese buldak

Name: Cheese buldak
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 persons
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 stuks kippendijfilet met huid; 1 el kippenbouillon; 2 el zonnebloemolie; 1 el sojasaus; 1 zoete ui; 2 tenen knoflook; 3 chilipepers; 1 nashipeer; 4 el gochugaru (chilivlokken); 1 el gochujang (chilipasta); 100 g Koreaanse rijstcakes; 100 g mozzarella; 1 tl sesamzaad; gasbrander

Liefhebber van pittig? Dan wil je deze buldak met kaas écht een keer proberen.

20 min voorbereidingstijd

Een recept van

Eveline Wu

"Buldak hot chicken of Koreaanse vuurkip met kaas is hét recept uit Korea dat je een keer moet proberen. Het is bekend om zijn extreem pittige kip op basis van gochujang."

Ingredienten

Personen

Cheese buldak

2 stuks kippendijfilet met huid
1 el kippenbouillon
2 el zonnebloemolie
1 el sojasaus
1 zoete ui
2 tenen knoflook
3 chilipepers
1/2 nashipeer
4 el gochugaru (chilivlokken)
1 el gochujang (chilipasta)
100 g Koreaanse rijstcakes
100 g mozzarella
1 tl sesamzaad

Extra nodig

gasbrander

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Cheese buldak

Snijd de kippendijfilet in blokjes. Marineer met de kippenbouillon, sojasaus, zonnebloemolie en masseer goed in. Laat rusten tot gebruik.
Schil de nashipeer en snijd in parten. Pel de ui en knoflook en snijd in stukken. Verwijder de steel van de chilipepers. Doe de nashipeer, ui en knoflook in de keukenmachine samen met de chilivlokken en chilipasta en maal tot een saus.
Verhit olie in een koekenpan en bak hierin de kippendijenfilet goudbruin. Verhit een andere pan. Voeg hier dan de kippendijenfilet, pittige saus en rijstcakes aan toe. Verwarm dit op middel vuur voor 5 minuten met de deksel op de pan.
Serveer de kip met de saus en rijstcakes in een diepe kom. Beleg met de mozzarella en smelt met een brander. Garneer daarna met sesamzaad.

Waarom is buldak zo heet?

Buldak is zo heet omdat het gemaakt wordt met gochugaru (Koreaanse chilivlokken) en vooral gochujang (Koreaanse gefermenteerde chilipasta). Vooral in kant-en-klare versies zoals de bekende Samyang buldak noodles cheese. Wanneer je buldak cheese zelf maakt, zoals in dit recept, kun je de pittigheid zelf aanpassen.

Hoeveel calorieën zitten er in buldak cheese?

Cheese buldak als warm gerecht bevat gemiddeld 600–700 kcal per portie van 250 gram. De meeste calorieën komen van de kip, pittige saus en gesmolten kaas. Het is rijk aan eiwitten, maar ook aan vet en suiker.

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Spaanse hutspot met chorizo, paprikapoeder en peterselie

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Huzarensalade

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Italiaanse hartige taart

Makkelijk

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pita kaas met shoarma

Makkelijk

125 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Glazed varkensrollade met gepofte uien

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Parelgortrisotto met spekjes en oesterzwam

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Graskaasfondue met zelfgemaakt breekbrood

Makkelijk

20 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Eiersalade maken

15 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Rode-port-mousse met meloenbolletjes

Makkelijk

180 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

De voordelen van een 24K account

cheese buldak

Een recept van

Bereidingswijze

Cheese buldak

Waarom is buldak zo heet?

Hoeveel calorieën zitten er in buldak cheese?

Programma Eveline's Asian Streetfood

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Ook lekker

cheese buldak

Een recept van

Bereidingswijze

Cheese buldak

Waarom is buldak zo heet?

Hoeveel calorieën zitten er in buldak cheese?

Programma Eveline's Asian Streetfood

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief