Aardbeien crostini met ricotta
-
Snijd het stokbrood in niet al te dikke sneetjes (ongeveer 12). Verspreid deze over een bakplaat en bestrijk het brood met olijfolie. Rooster 2 tot 3 minuten onder een hete ovengrill. Je kunt dit ook op de barbecue doen! Let goed op dat het brood niet verbrand.
-
Was en ontkroon de aardbeien en snijd ze in vieren. Marineer de aardbeien in de balsamico-azijn. Snijd de basilicum alvast in ragfijne reepjes.
-
Haal de crostini uit de oven en laat een beetje afkoelen. Besmeer elk broodje met wat ricotta, lepel de aardbeien erop en bestrooi tot slot met de fijngesneden basilicum.
0 reacties