Dit zijn de 12 lekkerste food-hotspots van Valencia volgens Miljuschka

“Central Bar is te vinden in Mercat Central, de grootste markt van Europa. De chef is een MICHELIN-sterrenchef, dus alle hapjes hebben net even een speciale twist. Je kunt hier bijvoorbeeld gefrituurde artisjokken met feta of gehaktballen met pinda’s proberen."

“Valencia wordt ook weleens de sinaasappelstad genoemd. Op de markt kan je naranja con chocolate proberen. Dit is een sinaasappel die met schil wordt gekookt in suikerwater en daarna gedipt in chocolade. Het is lekker zoet, maar ook een beetje bitter."

“Een tasca is een Spaanse bar waar vaak lichte maaltijden worden geserveerd. Tasca Angel is één van de oudste in Valencia. Ze staan bekend om hun gegrilde sardientjes, maar je kunt hier ook gestoofde paling met aardappel of lamsnek eten. Ze hebben hier een hele kleine keuken, maar de kwaliteit is ongekend.”

“Net even buiten Valencia vind je het Parque Natural de la Albufera. Dit is een nationaal park met prachtige rijstvelden en een lagune. Je kunt hier een boottochtje maken terwijl je geniet van de zonsondergang. Natuurlijk met een glaasje wijn en een bordje heerlijke Spaanse ham en kaas.”

“Churros ontstonden als snack voor herders die langs de handelsroutes trokken. Zij hadden een snack nodig met veel calorieën en die snel te maken was. En voor de churros heb je alleen maar een pannetje, olie en een paar ingrediënten nodig. Tegenwoordig krijg je er ook een dikke chocolademelk bij waar je de churros in dipt. Hoe dan ook: deze soort van langwerpige oliebol uit Spanje is verrukelijk.”

“De specialiteit van dit restaurant is agua de Valencia. Dit drankje bestaat uit een mix van vodka, sinaasappelsap en cava. Sinaasappels zijn vrijwel het wapen van Valencia. Overal waar je kijkt, zie je sinaasappelbomen.”