Nonna Maria
Nonna Maria heeft haar eigen Italiaanse delicatessewinkel genaamd Bottega Del Buongustaio in de Italiaanse plaats Faenza. Dit ligt in het Noord-Oosten van Italië, op ongeveer 1 uur rijden van Bologna. Maria heeft inmiddels de memorabele leeftijd van 91 jaar aangetikt. Dit weerhoudt haar echter niet om nog te zwoegen in de keuken. Samen met dochter Paola maakt ze nog dagelijks pasta voor haar delicatessezaak.
Spinazie-lasagne met ragout en haar geheime tip
In de video laat Maria zien hoe ze met de hand een spinazie-lasagne maakt met ragout en bechamelsaus . Een aardig klusje, maar met haar zeventig jaar ervaring doet ze het met uiterste souplesse. Haar ultieme tip? Voor een knapperig resultaat snijdt nonna Maria de lasagne net voordat-ie in de oven gaat in vier stukken. Hierdoor kan er hete lucht tussen de lagen komen.
Benieuwd geworden naar de hele video? Kijk 'm hieronder.
