Wat betekent onder verscherpt toezicht staan?

Als een restaurant onder verscherpt toezicht staat, betekent dit dat de zaak in twee jaar minimaal drie boetes of in het allerergste geval door een toezichthouder werd gesloten vanwege gezondheidsrisico's. Voor dit soort situaties kregen restaurants een boete:

  • In bijna de helft van de horecazaken uit het onderzoek van 2017 werd ongedierte zoals kakkerlakken en muizen gevonden;
  • 40% kreeg boetes voor voedselveiligheid. Dat wil zeggen dat producten niet goed worden bewaard en een grote kans hebben om te bederven; 
  • Van de restaurants met een boete had 4 op de 10 een Aziatische keuken; 
  • Bij alle restaurants was de hygiëne slecht. Bijvoorbeeld vanwege schimmel. 

Bij drie boetes en daarna minstens twee fouten moet het restaurant zijn deuren sluiten en mogen die pas weer open als het volgens de inspecteurs weer hygiënisch en netjes is. 

Onderzoek duurt lang

Deze informatie boven tafel krijgen kost tijd, laat RTL Nieuws in een video weten. Instanties werken tegen, daarom is de informatie verouderd. De rapporten zijn door RTL Nieuws een jaar geleden opgevraagd, en nu pas vrijgegeven. Het gaat om stapels inspectierapporten. Dit onderzoek heeft dan ook erg veel tijd ingenomen. Een voorbeeld uit zo'n rapport:

"De ruimte bij de binnenplaats - waar een barbecue staat en varkensvlees geroosterd werd, en waar rijst, reuzel, eieren en uien opgeslagen staan - was ernstig verontreinigd met maden, larven en cocons. Zowel levende als dode exemplaren.'

Jouw favoriet op de lijst?

Ook publieksfavorieten ontkomen niet aan de lijst van NVWA. Want ook al zijn ze ontzettend geliefd, hoeft dat helaas niet meteen te betekenen dat alles op rolletjes loopt. Happyhappyjoyjoy East, SNCKBR, een aantal vestigingen van Vapiano en Thaise snackbar Bird in Amsterdam zijn ondanks hun populariteit op dit moment niet de allerschoonste. 

Benieuwd of jouw favoriet op de lijst staat?

Bekijk hier de lijst van RTL Nieuws