De veelzijdige Japanse keuken verschijnt steeds vaker in het straatbeeld van Nederlandse en Europese steden.
Sushi is al jaren bekend en populair, maar tegenwoordig zie je ook veel restaurants met een andere specialiteit: ramen, sashimi, yakitori, tempura of een lekker stukje wagyu van de grill (oftewel: van de teppanyaki). Niet voor niets komt de voor ons relatief nieuwe smaakterm 'umami' uit Japan, een combinatie van zoet, zuur, zout en bitter. Een combinatie dus van alle smaken. Om de oorsprong van dit alles van dichtbij te bekijken en te ontdekken, reist Miljuschka af naar Japan.
In zes afleveringen bezoekt zij dé culinaire hotspots van Japan en gaat zij op zoek naar onbekende verhalen achter gerechten en ingrediënten. Ook duikt Miljuschka in verschillende bizarre gewoontes, bijzondere hapjes en typische Japanse tradities.
Vanaf 25 februari elke maandag om 22:00 uur bij 24Kitchen
