Het opvallende is echter dat het hier gaat om de plek waar we eieren vaak bewaren: de deur van de koelkast. In veel koelkasten zit hier ook het standaard bakje voor de eieren, dus het lijkt heel logisch om de eieren daar ook te bewaren. Waarschijnlijk bewaar je je eieren al jaren in de koelkastdeur zonder problemen, maar het kan zo misgaan.

Lees ook: Je kunt blijkbaar ook té veel eieren eten

Waarom is de koelkastdeur ongeschikt?

De reden dat je eieren het beste niet in de koelkastdeur bewaart, is dat ze daar door de wisselende temperaturen sneller kunnen rotten. Telkens als de koelkastdeur geopend wordt, gaat de temperatuur (tijdelijk) even omhoog. Dat temperatuurverschillen het rottingsproces kunnen versnellen is voor sommigen ook een argument om eieren standaard in de koelkast te bewaren. De middelste planken lenen zich hier dan het best voor, aangezien de temperatuur hier het meest constant is.