Sticky toffee pudding met vanille-ijs

Name: Sticky toffee pudding met vanille-ijs
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 persons
Ingredients: 180 g dadels; ontpit en grof gehakt; 200 ml kokend water; 1 tl baking soda; 350 g bruine basterdsuiker; 75 g roomboter op kamertemperatuur; 2 eieren; 175 g zelfrijzend bakmeel; 1 tl vanille-extract; 2 snuf zout; 100 g roomboter; 150 ml slagroom; 400 g vanille-ijs; vierkante bakvorm 20 x 20 cm; bakpapier

Sticky toffee pudding is zo'n klassiek dessert waar je geen genoeg van krijgen. Met dit recept maak je zelf een perfect smeuïge versie.

30 min. voorbereidingstijd

35 min. oventijd

10 min. wachttijd

Direct naar recept

Raquel Palla Lorden

"Een sticky toffee cake maak je met dadels. Dit ingrediënt geeft die herkenbare diepe karamelsmaak aan dit dessert. Die volle smaak van de karamel is perfect in combinatie met een romig bolletje vanille-ijs."

Het recept stap-voor-stap bekijken?

Bekijk hier de receptvideo

Ingrediënten

Personen

Sticky toffee pudding

180 g dadels, ontpit en grof gehakt
200 ml kokend water
1 tl baking soda
150 g bruine basterdsuiker
75 g roomboter op kamertemperatuur
2 eieren
175 g zelfrijzend bakmeel
1 tl vanille-extract
1 snuf zout

Toffeesaus

200 g bruine basterdsuiker
100 g roomboter
150 ml slagroom
1 snuf zout

Serveren

400 g vanille-ijs

Benodigdheden

vierkante bakvorm 20 x 20 cm
bakpapier

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Sticky toffee pudding

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Overgiet de dadels met kokend water en baking soda. Laat 10 minuten staan. Pureer daarna met een staafmixer of blender.
Mix de boter met de suiker met een (hand)mixer. Voeg één-voor-één de eieren toe en mix tot deze volledig zijn opgenomen.
Voeg het zelfrijzendbakmeel, vanille-extract, zout en dadelmengsel toe en mix tot een homogeen beslag.
Giet het sticky-toffeecakebeslag in een met bakpapier beklede bakvorm. Bak de cake in 35 minuten gaar. Test of een satéprikker er schoon uitkomt.

Sticky-toffeesaus

Doe de suiker samen met de boter in een pan. Laat de boter smelten en mix goed door.
Voeg de slagroom en een snuf zout toe en laat nog zachtjes 5 minuten koken.

Sticky toffee pudding serveren

Prik met een vork gaatjes in de cake.
Giet hier de helft van de warme toffeesaus overheen en laat 15 minuten trekken.
Snijd de sticky toffee pudding in vierkante stukken. Serveer met een bolletje vanille-ijs en meer toffeesaus.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Sticky toffee pudding met vanille-ijs

Een recept van

Raquel Palla Lorden

Bereidingswijze

Sticky toffee pudding

Sticky-toffeesaus

Sticky toffee pudding serveren

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV