Spaghetti met geroosterde paprikasaus

• Verwarm een oven voor op 200°C . 
• Breng een pan water en zout aan de kook voor de spaghetti.

De spaghetti:

• Kook de spaghetti gaar volgens de gebruiksaanwijzing.

De geroosterde paprikasaus:

• Pureer met een staafmixer de geroosterde paprika glad.
• Schenk de paprikasaus in een pan. Breng aan de kook.
• Voeg een scheut olie toe.
• Zet het vuur laag en breng de saus op smaak met zout en peper.

De Chinese kool en gamba’s uit de wok:

• Pel en snipper de ui. Pel en hak de knoflook grof.
• Halveer de paprika, verwijder de zaadlijst en snijd in blokjes.
• Snijd de Chinese kool in de lengte in vieren en vervolgens in reepjes.
• Verwarm een wok met een scheut olie en fruit hierin de ui, knoflook en paprikapoeder.
• Voeg de paprika toe .
• Zet het vuur hoog en roerbak de Chinese kool nog circa 5 minuten mee.
• Voeg eventueel een scheutje water toe.
• Schep de groente uit de pan voeg een beetje olie toe en wok de gamba’s circa 2 minuten.
• Als de gamba’s gaar zijn voeg dan de Chinese kool weer toe.
   
• Giet de gekookte spaghetti af en roer de paprikasaus er door. Serveer met de Chinese kool en gamba’s uit de wok.