Risotto met spinazie à la creme

Name: Risotto met spinazie à la creme
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 300 g risotto rijst; 1 ui; gesnipperd; 2 tenen fijngehakte knoflook; 600 ml groentebouillon; 150 ml kookroom; 500 g spinazie; 4 hardgekookte eieren; 50 g geraspte Parmezaanse kaas; 1 el ongezouten roomboter; olijfolie; zout en peper; ondiepe braadpan; hoge kookpan; draadspaan; soeplepel

Een dagje geen zin in vlees? Deze risotto á la creme met spinazie is makkelijk, snel en voedzaam.

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

24Kitchen

Een dagje geen zin in vlees? Deze risotto á la creme met spinazie is makkelijk, snel en voedzaam.

Ingrediënten

Personen

300 g risotto rijst
1 ui, gesnipperd
2 tenen fijngehakte knoflook
600 ml groentebouillon
150 ml kookroom
500 g spinazie
4 hardgekookte eieren
50 g geraspte Parmezaanse kaas
1 el ongezouten roomboter
olijfolie
zout en peper

Extra nodig

ondiepe braadpan
hoge kookpan
draadspaan
soeplepel

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Kook de spinazie in 2 minuten gaar in de groentebouillon en schep met een draadspaan in een kom, bewaar de hete bouillon.
Giet een flinke scheut olijfolie in de braadpan en fruit hierin de ui tot ie glazig is. Voeg de knoflook en de rijst toe en bak een paar minuten mee totdat de rijst begint te glanzen en doorzichtig wordt. Voeg nu steeds een lepel hete bouillon toe aan de rijst en blijf roeren tot alles is opgenomen. Herhaal dit totdat alle bouillon op is en ga dan over op de kookroom.
Voeg zodra ook alle kookroom is opgenomen, de gekookte spinazie, parmezaanse kaas en de roomboter toe en schep om tot een romig geheel ontstaat.
Snijd de eieren in kwarten en serveer deze op de risotto, bestrooi met parmezaanse kaas en wat verse zwarte peper.

Wil je álle Wat Eten We Vandaag?-recepten bekijken? Ga dan snel naar Wat Eten We Vandaag?

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

2 reacties

Erg lekker!

Anja Vilten

25-07-2023

Erg lekker !!

Martina de Groot

18-08-2025

Ook lekker

Pita gyros met fetaspread en sla

Het ultieme recept voor pita gyros gemaakt van varkensrollade en fetaspread. Zomerser dan dit ga je het niet vinden.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Wraps met romige spitskool en garnalen

Ben je een fan van wrap en spitskool? Dan is dit recept voor jou! Bekijk hier hoe je snel de lekkerste wraps met spitskool op tafel zet.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roberta Pagnier

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Lamsrack van de BBQ

Een lamsrack is perfect bereid wanneer de binnenkant mooi rosé en de korst knapperig donkerbruin is. Wij delen een aantal tips om dit perfect voor elkaar te krijgen.

voorbereidingstijd 45 min

oventijd 180 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van BBQstreet

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Spinazie-pastinaakstamppot

Dit is eens een keer wat anders dan een gewone stamppot! Chef Jet laat je in Lekker Snel! deze heerlijke variatie zien.

average score: 4,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Bosbessen-éclairs

Je ziet ze overal in Frankrijk: éclairs. Heerlijk luchtige, langwerpige soezen met een romige vulling en glazuurlaag.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Franse uiensoep

Lekker en erg makkelijk: zelf Franse uiensoep maken. Wil jij deze soep snel op tafel zetten? Maak dan dit recept van 24Kitchen's chef Hugo Kennis.

voorbereidingstijd 15 min

wachttijd 30 min

average score: 3,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gevulde aubergine

Aubergine is van zichzelf al een rijke toevoeging aan ieder gerecht, maar door de aubergine te vullen met een tomaten-paprika-mengsel wordt het een heus gerecht op zich!

voorbereidingstijd 5 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pastasalade met mortadella

Pastasalades en de zomer zijn allerbeste vrienden. Ken je deze variant met mortadella en burrata al?

voorbereidingstijd 20 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Plaattaart met witte asperge

Verrassende combinaties zijn altijd het best. Al eens gedacht om witte asperges te serveren op een plaattaart? Gauw proberen!

voorbereidingstijd 20 min

oventijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Risotto met spinazie à la creme

Een recept van

Bereidingswijze

Wat vond jij ervan?

2 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV