Risotto met spinazie à la creme

Name: Risotto met spinazie à la creme
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 300 g risotto rijst; 1 ui; gesnipperd; 2 tenen fijngehakte knoflook; 600 ml groentebouillon; 150 ml kookroom; 500 g spinazie; 4 hardgekookte eieren; 50 g geraspte Parmezaanse kaas; 1 el ongezouten roomboter; olijfolie; zout en peper; ondiepe braadpan; hoge kookpan; draadspaan; soeplepel

Een dagje geen zin in vlees? Deze risotto á la creme met spinazie is makkelijk, snel en voedzaam.

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

24Kitchen

Een dagje geen zin in vlees? Deze risotto á la creme met spinazie is makkelijk, snel en voedzaam.

Ingrediënten

Personen

300 g risotto rijst
1 ui, gesnipperd
2 tenen fijngehakte knoflook
600 ml groentebouillon
150 ml kookroom
500 g spinazie
4 hardgekookte eieren
50 g geraspte Parmezaanse kaas
1 el ongezouten roomboter
olijfolie
zout en peper

Extra nodig

ondiepe braadpan
hoge kookpan
draadspaan
soeplepel

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Kook de spinazie in 2 minuten gaar in de groentebouillon en schep met een draadspaan in een kom, bewaar de hete bouillon.
Giet een flinke scheut olijfolie in de braadpan en fruit hierin de ui tot ie glazig is. Voeg de knoflook en de rijst toe en bak een paar minuten mee totdat de rijst begint te glanzen en doorzichtig wordt. Voeg nu steeds een lepel hete bouillon toe aan de rijst en blijf roeren tot alles is opgenomen. Herhaal dit totdat alle bouillon op is en ga dan over op de kookroom.
Voeg zodra ook alle kookroom is opgenomen, de gekookte spinazie, parmezaanse kaas en de roomboter toe en schep om tot een romig geheel ontstaat.
Snijd de eieren in kwarten en serveer deze op de risotto, bestrooi met parmezaanse kaas en wat verse zwarte peper.

Wil je álle Wat Eten We Vandaag?-recepten bekijken? Ga dan snel naar Wat Eten We Vandaag?

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

2 reacties

Erg lekker!

Anja Vilten

25-07-2023

Erg lekker !!

Martina de Groot

18-08-2025

Ook lekker

Slivovitsj torta

Deze prachtige taart bestaat uit verschillende lagen. Een kleine uitdaging maar dubbel en dwars waard wanneer het je lukt om te maken!

voorbereidingstijd 75 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Vegan traybake met pesto, aardappel en portobello

Er zijn tal van variaties mogelijk met een traybake. In dit recept met aardappeltjes, portobello en een veganistische pesto.

voorbereidingstijd 10 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Turkse kipspiesjes met sumak-salade

Frisse salade en ongelofelijk lekkere bbq kipspiesjes. Op en top zomers en ook nog eens erg makkelijk om te maken.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Karsu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Turkse runderstoof met courgette

Het zal je misschien verbazen maar deze Turkse runderstoof tover je binnen een handomdraai op tafel.

voorbereidingstijd 10 min

average score: 3,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Karsu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Vegetarische rendang met verse korianderpita’s en radijssalade

Rendang is één van onze favoriete Indische recepten. Vandaag maken we een heerlijke vegetarische versie. Lekker voor een dagje zonder vlees.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Broodje pom met mangochutney en zoetzure komkommer

Ben jij ook zo gek op de Surinaamse broodjes van de toko? Probeer dan eens deze klassieker: het broodje pom.

voorbereidingstijd 60 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zwarte rijst, cavolo nero en aubergine pilav

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Spoel de zwarte rijst en de linzen af onder koud water en schep ze in een pan.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roberta Pagnier

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zwarte rijst, cavolo nero en aubergine pilav

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Spoel de zwarte rijst en de linzen af onder koud water en schep ze in een pan.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roberta Pagnier

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mexicaanse tortillasoep met kip

Een typisch, smaakvol gerecht uit de Tex-Mex keuken: een Mexicaanse tortillasoep met kip.

voorbereidingstijd 20 min

wachttijd 25 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Risotto met spinazie à la creme

Een recept van

Bereidingswijze

Wat vond jij ervan?

2 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV