rijkelijke baklava

Name: Rijkelijke baklava
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 80 g gedroogde abrikozen; 80 g gedroogde vijgen; 40 g gedroogde dadels zonder pit; 125 g pistache; 125 g walnoten; 250 g boter; 30 vellen filodeeg; 500 g suiker; 250 ml water; Rechthoekige ovenschaal; kwastje

Verwarm de oven voor op 160 °C. Snijd de gedroogde abrikozen, vijgen en dadels in stukjes. Maal de pistache en de walnoten in de keukenmachine fijn. Smelt de boter.

45 min kooktijd

Een recept van

Rudolph van Veen

Ingredienten

Porties

Rijkelijke baklava

80 g gedroogde abrikozen
80 g gedroogde vijgen
40 g gedroogde dadels zonder pit
125 g pistache
125 g walnoten
250 g boter
30 vellen filodeeg
500 g suiker
250 ml water

Extra nodig

Rechthoekige ovenschaal
kwastje

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 160 °C. Snijd de gedroogde abrikozen, vijgen en dadels in stukjes. Maal de pistache en de walnoten in de keukenmachine fijn. Smelt de boter.
Beleg de ingevette ovenschaal met 15 lagen filodeeg, bestrijk elke laag met gesmolten boter. Bestrooi met de abrikozen, vijgen, dadels, pistache en walnoten en leg hierop weer 15 lagen met boter bestreken filodeeg.
Snijd de baklava in de bakvorm in vierkantjes en besprenkel met ruim boter.
Bak de baklava circa 35 minuten in de oven.
Kook een siroop van suiker met water. Giet de suikersiroop over de gebakken baklava en laat afkoelen.

Programma Rudolph's Bakery

In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten.

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Rudolph's Bakery

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Gevulde aubergine

Makkelijk

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Klassieke boterkoek

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Lobster-roll met bieslookmayonaise

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Loaded fries met knapperige lekkerbek

15 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Makreeltostada’s

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Panzanella met basilicumolie en burrata

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Noir Desir

Gevorderd

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Krokante bladerdeegflapjes met groente en zalm

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Snelle kimchi

95 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.