Kipkerrie-aardappelgebakjes

70 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Kipkerrie-aardappelgebakjes

3 grote aardappels
50 ml water
50 ml melk
50 g boter
1 tl kerriepoeder
1 mespuntje zout
50 g bloem
2 eieren
60 g ananas
150 g gerookte kip
0.5 bosje bieslook

Hollandaisesaus

3 eidooiers
2 el azijn
4 el witte wijn
250 g boter

Extra nodig

parisienneboor
ovenschaal

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Kipkerrie-aardappelgebakjes
Boen de aardappels schoon. Breng een pan met water aan de kook en kook de aardappels circa 30 minuten tot ze gaar zijn. Laat ze uitwasemen. Verwarm de oven voor op 200 ºC.  Breng het water, melk, boter, kerriepoeder en zout aan de kook en voeg in één keer de bloem toe. Roer de bloem gaar tot deze begint te “zweten”, haal de pan van het vuur en spatel één voor één de eieren erdoor. Snijd de ananas en de gerookte kip in blokjes. Snijd de bieslook fijn. Meng het beslag met de bieslook (houd een beetje apart om te garneren), kip en de ananas. Halveer de aardappels, hol ze uit met een parisienneboor en vul met kipkerrievulling. Verdeel de aardappels over een ovenschaal. Bak de aardappels circa 30 minuten in de oven.

Hollandaisesaus
Klop de eidooiers met azijn en wijn au bain-marie luchtig en gaar. Smelt de boter. Voeg langzaam de gesmolten boter toe aan de luchtig geklopte eidooiers. Voeg naar smaak een beetje zout en peper toe.

Serveer de Hollandaisesaus bij de kipkerrie-aardappelgebakjes. Garneer met de gesneden bieslook.

Programma Rudolph's Bakery

In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten.

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Rudolph's Bakery

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

2 reacties

Waardoor kan ik de bloem vervangen om hem glutenvrij te maken ?

Monsalut Vendoire

10-11-2024

Hi,

Je kunt eventueel glutenvrije rijstmeel gebruiken. Let er wel op dat de textuur anders kan zijn!

Groetjes,
Team-24Kitchen

Thijs Bruins

03-12-2024

Ook lekker

Kippenragout

Deze pasteitjes met kippenragout uit Lekker Feestelijk! zijn leuk en makkelijk om zelf te maken.

voorbereidingstijd 45 min

wachttijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Broccoli-stamppot met kaas en spek

In de winter, als hutspot en boerenkoolstamppot de boventoon voeren, is een broccolistamppot een frisse wind.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Traybake met zalm

Bijna niks is zo makkelijk te maken als een traybake. Je gooit wat ingrediënten op een bakplaat en laat de oven het werk doen. Miljuschka deelt haar recept voor een traybake met zalm.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 15 min

average score: 3,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Steak met zelfgemaakte kruidenboter

Steak is een enorm populair stukje vlees. Medium-rare gebakken is ie natuurlijk het allérlekkerst. In dit recept leggen we uit hoe je dat eenvoudig zelf voor elkaar krijgt.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Goulashsoep

Zin in een kop dampende, ouderwetse goulashsoep? Met dit recept van Rudolph kan je zelf de lekkerste Hongaarse goulashsoep maken.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 4,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bastilla met linzen en aubergine

Bastilla is een heerlijke hartige taart afkomstig uit Marokko. Deze Bastilla met linzen en aubergine bestaat alleen maar uit groente en is daardoor toegankelijk voor iedereen.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bloemkoolsteak met salade

Veganistisch eten moeilijk? Nee hoor! Deze bloemkoolsteak is een goede vleesvervanger en helemaal niet moeilijk om te maken. Jet legt uit hoe!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Macaronischotel met prei, jonge kaas en bloemkool

Het lijkt een Italiaans gerecht maar een macaronischotel is eigenlijk net zo Nederlands als boerenkoolstamppot!

voorbereidingstijd 10 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Groene asperges met burrata

Groene asperges maken? Deze groene asperges met burrata passen helemaal in de trend van het vegetarisch barbecueeën.

voorbereidingstijd 35 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Kipkerrie-aardappelgebakjes

Bereidingswijze

Programma Rudolph's Bakery

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Wat vond jij ervan?

2 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV