De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

kabeljauw met gremolatakorst en gegrilde radicchio

20 MIN
Kabeljauw met gremolatakorst en gegrilde radicchio

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Kabeljauw met gremolatakorst

  • Verwarm de oven voor op 190 ºC.
  • Pel en snijd de knoflook fijn.
  • Snijd de peterselie fijn.
  • Rasp de schil van de citroen. Halveer de citroen.
  • Rasp de Parmezaanse kaas.
  • Snijd het brood fijn.
  • Meng in een kom de knoflook, peterselie, rasp en sap van de citroen, Parmezaanse kaas, het brood en een scheutje olijfolie.
  • Leg de kabeljauwfilets in een met olie ingevette ovenschaal en bestrooi met een beetje zout en versgemalen peper. Verdeel de gremolata over de kabeljauwfilets en bak de kabeljauwfilets in de oven in circa 12 minuten krokant en gaar.

Pasta

  • Kook de pasta gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  • Snijd de pomodori in blokjes.
  • Meng de pomodori, rode pesto en een scheutje olijfolie extra vierge door de pasta.

Gegrilde radicchio

  • Snijd de radicchio in de lengte in kwarten. Besprenkel met een scheutje olie en bestrooi met een beetje zout en versgemalen peper.
  • Verwarm de grill en gril de radicchio circa 4 minuten.

Serveren

  • Verdeel de pasta over borden. Verdeel de kabeljauw met gremolatakorst over de pasta en serveer de radicchio ernaast.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker