Hartige herfsttoffees

Name: Hartige herfsttoffees
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 15 g boter; 100 g bloem; 200 ml melk; 2 eieren; mespuntje zout; 60 g pecannoten; 150 g oesterzwammen; 3 bosuitjes; 1 teentje knoflook; 1 el olijfolie; 50 g geraspte jonge kaas; 150 g gemengde paddenstoelen; 100 g diepvriesspinazie (ontdooid); 50 ml room; 1 el groene pesto; zonnebloemolie

40 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Flensjes

15 g boter
100 g bloem
200 ml melk
2 eieren
zout

Vulling

60 g pecannoten
150 g oesterzwammen
3 bosuitjes
1 teentje knoflook
1 el olijfolie
50 g geraspte jonge kaas
150 g gemengde paddenstoelen

Spinaziesaus

100 g diepvriesspinazie (ontdooid)
50 ml room
1 el groene pesto

Extra nodig

zonnebloemolie

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Flensjes
Smelt de boter. Meng de bloem door de melk en voeg de eieren, boter en het zout toe. Meng tot een glad beslag. Verhit een drupje olie in een anti-aanbakpan. Schep een lepel flensjesbeslag in de pan en bak de flensjes om en om goudbruin. Bak op deze wijze 8 flensjes.

Vulling
Rooster de pecannoten in een droge pan goudbruin en hak ze grof. Maak de oesterzwammen schoon en snijd ze in grove stukken. Snijd de bosuitjes in ringen. Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit olie in een koekenpan en bak de paddenstoelen, bosui en knoflook. Breng op smaak met een beetje zout en peper. Meng de kaas en de pecannoten door het paddenstoelenmengsel, schep een portie in een flensje en rol op.

Spinaziesaus
Blender de spinazie met de room en de pesto tot een egale saus. Breng op smaak met een beetje zout en peper. Serveer de saus bij de flensjes.

Tip: de spinaziesaus kun je ook warm serveren.

Programma Rudolph's Bakery

In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten.

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Rudolph's Bakery

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Kippenragout

Deze pasteitjes met kippenragout uit Lekker Feestelijk! zijn leuk en makkelijk om zelf te maken.

voorbereidingstijd 45 min

wachttijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Broccoli-stamppot met kaas en spek

In de winter, als hutspot en boerenkoolstamppot de boventoon voeren, is een broccolistamppot een frisse wind.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Traybake met zalm

Bijna niks is zo makkelijk te maken als een traybake. Je gooit wat ingrediënten op een bakplaat en laat de oven het werk doen. Miljuschka deelt haar recept voor een traybake met zalm.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 15 min

average score: 3,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Steak met zelfgemaakte kruidenboter

Steak is een enorm populair stukje vlees. Medium-rare gebakken is ie natuurlijk het allérlekkerst. In dit recept leggen we uit hoe je dat eenvoudig zelf voor elkaar krijgt.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Goulashsoep

Zin in een kop dampende, ouderwetse goulashsoep? Met dit recept van Rudolph kan je zelf de lekkerste Hongaarse goulashsoep maken.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 4,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bastilla met linzen en aubergine

Bastilla is een heerlijke hartige taart afkomstig uit Marokko. Deze Bastilla met linzen en aubergine bestaat alleen maar uit groente en is daardoor toegankelijk voor iedereen.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bloemkoolsteak met salade

Veganistisch eten moeilijk? Nee hoor! Deze bloemkoolsteak is een goede vleesvervanger en helemaal niet moeilijk om te maken. Jet legt uit hoe!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Macaronischotel met prei, jonge kaas en bloemkool

Het lijkt een Italiaans gerecht maar een macaronischotel is eigenlijk net zo Nederlands als boerenkoolstamppot!

voorbereidingstijd 10 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Groene asperges met burrata

Groene asperges maken? Deze groene asperges met burrata passen helemaal in de trend van het vegetarisch barbecueeën.

voorbereidingstijd 35 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.