Appelpancake
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in partjes. Smelt een klontje boter in de gietijzeren steelpan en bak de appelpartjes met de kaneelpoeder circa 5 minuten. Voeg de appelstroop toe, roer goed door en blus af met calvados. Laat de steelpan met de appels afkoelen. Los de gist op in een scheutje lauw water. Meng met een mixer de bloem met de boter en de honing en roer het gistmengsel erdoor. Voeg één voor één de eieren toe en mix tot een glad beslag. Schenk het beslag in de steelpan en laat het beslag circa 30 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Bak de cake in de oven in circa 25 minuten goudbruin en gaar.
Clotted cream
Meng de crème fraîche met de mascarpone en serveer bij de warme appelpancake. Bestuif de appelpancake met poedersuiker.
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
appelpancake
Bereidingswijze
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Programma Rudolph's Bakery
In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten.
Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!
Laat weten wat je van dit recept vindt
Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Reacties op het recept
Meld je aan en praat mee
Deel je ervaring of tips met ons en praat mee met andere 24kitchen fans.
0 reacties