Shirma ontdekt de nieuwe keuken op Bonaire

In het nieuwe programma Shirma’s Caribische Smaken neemt Shirma je mee naar de verborgen culinaire parels op Curaçao en Bonaire. Ze verkent deze week de nieuwe keuken op Bonaire. Ze gaat langs een lokale groenten- en kruidenkwekerij, ziet hoe haute cuisine-restaurant Brass Boer hun gerechten maakt, eet een heerlijke geitenstoof en bezoekt een bijzondere ijssalon.

1. Bon Tera

”Bon Tera is een lokale groenten- en kruidenkwekerij die bekendstaat om de uitstekende kwaliteit van hun producten. De groenten en het fruit zijn van zo’n hoge kwaliteit dat de sterrenchefs op Bonaire hier hun verse ingrediënten voor hun restaurants inkopen.”

2. Brass Boer

"Restaurant Brass Boer is een haute cuisine restaurant waar sterrenchefs de meest lekkere en prachtig gepresenteerde gerechten bereiden. Hier geniet je van heerlijke ceviche met verse vis en unieke creaties zoals komkommerijs."

3. Maiky Snack

"Maiky Snack is dé plek om het bijzondere gerecht kabritu stoba te proeven. Deze geitenstoofpot is een geliefd gerecht op het eiland en wordt vaak geserveerd op bruiloften en andere belangrijke gelegenheden. Het vlees wordt langzaam gestoofd met paprika, knoflook, tomaten, uien en kruiden, en moet uren sudderen totdat het zo mals is dat het uit elkaar valt."

4. John’s Ice Cream

"In het prachtige, oudste dorp van Bonaire, Rincon, vind je John’s Ice Cream. Dit ijs is bijzonder omdat het volledig ambachtelijk wordt gemaakt met lokale ingrediënten. Ze bieden unieke smaken aan, zoals rumrozijn."

Bonaire & Curaçao x 24Kitchen

De zonnige Caribische eilanden zijn de perfecte plek om te ontsnappen van het druilerige Nederland. Bezoek alle highlights uit Shirma's Caribische Keuken of ga gewoon lekker achterover hangen op één van de zonnige stranden.