Dit is waarom je een ei niet op de rand van een kom moet breken

Nieuws

Herkenbaar: met een kleine lepel probeer je het stukje eierschaal dat samen met het ei in de kom is beland er uit te vissen. Wat blijkt? Dit zou je zomaar eens kunnen voorkomen door je ei anders te breken.

Ei breken op de rand

Een snelle vragenronde op de redactie leert dat eenieder eieren breekt op de rand van een kom of pan. Daarbij belanden meer dan eens stukken eierschaal in de pan. Gelukkig hebben de knappe koppen van The Daily Meal de wijsheid in pacht en leggen zij uit hoe je het beste een ei kan breken.

Break an egg

Door het ei anders te breken verklein je de kans dat eierschaal je gerecht infiltreert. Hoe dat zit: wanneer je een ei op een rand breekt druk je de eierschaal naar binnen. Het gevolg is dat kleine stukken eierschaal los laten. Wissel je de rand voor een plat oppervlak? Dan kraak je de schaal zonder dat er stukjes schaal loslaten. Één enkele, krachtige tik volstaat.

Missie gefaald? Gebruik de halve eierschaal om het kleine stukje schaal uit het eiermengsel te scheppen.

Dit is waarom je een ei niet op de rand van een kom moet breken

Ei breken op de rand

Break an egg

Nieuwsbrief