In Zweden worden ze ook wel fastlagsbulle, fettisdagsbulle of hetvägg genoemd. Semla zijn zachte, zoete broodjes die weghebben van de Nederlandse slagroomsoes. Het brood heeft de structuur van brioche en wordt opengesneden en gevuld met een amandelcrème. 

Vette dinsdag

Traditioneel wordt de lekkernij op Fettisdagen (vette dinsdag) gegeten. Dit is de de dag voor de vastenperiode (40 dagen voor Pasen). Hoewel er niet veel meer wordt gevast in Zweden, zijn de broodjes nog steeds populair. Mocht je een bezoek brengen aan Zweden bestaat er een grote kans dat je ze van januari tot Pasen tegenkomt. 

Zelf proberen?

In Nederland is deze lekkernij mondjesmaat verkrijgbaar bij Scandinavische koffiezaken. Mocht je er geen in de buurt hebben kun je het natuurlijk altijd zelf maken. Hier vind je het traditionele recept.