Op vakantie in Europa? Deze producten wil je meenemen naar huis

Strand? Check. Zee? Check. Zon? Dubbelcheck. Spanje bezoeken we massaal. En hoe fijn is het om dit land in huis te halen? Neem de volgende producten mee van je vakantiebestemming: 

1. Tortas de aceite
   Spaanse olijfoliecrackers met anijs is een typisch Andalusisch ontbijt, ook naturel verkrijgbaar en dan lekker voor tussendoor.
2. Salsa romesco
   Een romige pittige saus afkomstig uit Catalonië. Spanjaarden eten het traditiegetrouw bij calçot; (vergelijkbaar met prei of lente-ui). Gaat ook goed samen met gegrilde groenten of een stukje vis.
3. Manchego
   De lichte en zoute smaak is kenmerkend voor manchego. Deze schapenkaas uit La Mancha werd - omdat-ie zo goed houdbaar is - vroeger vooral gemaakt voor trekkende lokale herders. Hij is dus wel wat gewend. Daarom weten we zeker dat-ie de tocht naar Nederland ook overleeft.

De echte levensgenieter gaat natuurlijk op vakantie naar het land van de Bourgogne. De Franse keuken is misschien wel de beroemdste van Europa. Hopelijk is er daarom nog plaats in je Citroën Deux Chevaux voor deze schitterende streekproducten.

1. Mayonaise 
   Misschien wel Neerlands favoriete saus zou voor het eerst zijn gemaakt door een Franse legerkok om de overwinning op de Spanjaarden te vieren. In Frankrijk koop je de authentieke mayonaise, zonder toegevoegde suikers. Een overwinning op zich.
2. Confit de canard
   Gekonfijte eendenbout, langzaam gaar gestoofd in eigen vet. In heel Frankrijk in blik verkrijgbaar en daardoor goed houdbaar. Zeker meenemen.
3. Rillette/terrine de campagne
   Rillette valt onder de charcuterie wat zoveel betekent als bewerkt vlees. Een goede Franse rillette is een mengsel van mager en vet varkensvlees dat urenlang in eigen vet wordt gekookt tot een romige rillette ontstaat. Nergens zo lekker als in Frankrijk.

Onze oosterburen staan niet per se bekend om hun verfijnde kookkunst, toch kun je er onwijs lekker eten scoren. Dit neem je zeker mee terug naar ons koude kikkerlandje.

1. Romige haring 
   Verkrijgbaar in de Duitse supermarkt is een Hollandse trots: haring. Maar dan met room en dille. Het klinkt inderdaad als een vreemde combinatie, toch bewijst de smaak het tegendeel.
2. Zuurdesembrood
   Duitsers zijn gek op brood, hoe donkerder hoe beter. Haal daarom een zuurdesembrood in de Duitse supermarkt. Het brood is gemaakt van zuurdeeg en blijft daardoor langer goed, ideaal voor de terugreis.
3. Hausmachersenf
   Heerlijk voor bij weisswurst of zuurkool. Deze typische Duitse mosterd is gezoet en daardoor niet zo scherp als de Franse. Zelfs als je niet van mosterd houdt is dit het proberen waard.

Italianen vinden zelf dat ze het meest culinaire land van Europa zijn. Daar is vast lang niet iedere Europeaan het mee eens, maar dat je er goed kunt eten staat buiten kijf. Dit gaat beslist mee terug over de Brennerpas.

1. Porcini 
   Italiaans gedroogd eekhoorntjesbrood: uitstekend te bewaren en een geweldige toevoeging voor in pasta of paddenstoelenrisotto.
2. Cannoli 
   Cannoli is een van de bekendste Siciliaanse nagerechten: gevulde koek met ricotta. De hoorntjes zijn in de supermarkt te krijgen en het lekkerst wanneer je zelf ricotta toevoegt. Zo voorkom je dat het omhulsel zacht wordt.
3. Limoncello 
   Het is dan misschien geen eten, maar deze typische Italiaanse drank is zo goed dat ie niet mag ontbreken in dit lijstje. De geconcentreerde citroenlikeur is ijskoud het lekkerst en verkrijgbaar in iedere Italiaanse supermarkt.