witte bonensalade

Name: Witte bonensalade
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 150 g witte bonen; 1 teentje knoflook; 1 takje salie; 250 g Toscaanse salami; 0.5 citroen; 0.5 tl venkelzaad; zout; versgemalen peper; olijfolie; 150 g rucola; 4 tomaten

45 min kooktijd

Een recept van

Rudolph van Veen

Ingredienten

Personen

Witte bonensalade

150 g witte bonen
1 teentje knoflook
1 takje salie
250 g Toscaanse salami
0.5 citroen
0.5 tl venkelzaad
zout
versgemalen peper
olijfolie
150 g rucola
4 tomaten

Bereidingswijze

Week de bonen 1 nacht (circa 6 uur) in water. Pel de knoflook. Kook de witte bonen met knoflook en salie in circa 25 minuten gaar. Schep de bonen uit het water en laat ze afkoelen. Snijd de salami in dunne reepjes en voeg ze bij de witte bonen. Breng op smaak met citroensap, venkelzaad, zout, peper en olijfolie. Meng de rucola door de salade. Snijd de tomaten in plakjes en leg ze op een bord. Serveer de salade bovenop de plakjes tomaat.

Dit recept komt uit de aflevering over Florence van het programma The Taste of Life Travel.

Programma The Taste of Life Travel

In The Taste of Life Travel maakt Rudolph van Veen culinaire ontdekkingsreizen. Rudolph neemt je mee naar prachtige plekken over de hele wereld, zoals Florence, New York, Malta, Stockholm en ons eigen Nederland. Op zijn reizen laat hij zich inspireren door lokale gebruiken en culinaire geheimen en creëert hij eigen variaties op deze wereldgerechten, zodat jij ze kunt bereiden in je eigen keuken.

The Taste of Life Travel

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Sjasliek met zigeunersaus

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Rustieke fruittaart

Makkelijk

205 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Heri Heri

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Chocoladetaart met gezouten karamel

180 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Boeuf Bourguignon

300 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kabeljauw met korianderchutney en kokosrijst

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ooievaarsnesten

Makkelijk

105 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Romige roze risotto met chips

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Saucijzenbroodjes

Makkelijk

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.