Rendang ikan

Name: Rendang ikan
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 persons
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 teentjes knoflook; 2 uien; 2 rode pepers; 4 cm gember; 1 stengel citroengras; 2 el zonnebloemolie; 400 g tonijn; 1 tl kurkuma; 2 el kerriepoeder; 100 g kokosbloesemsuiker; 100 g santen; 200 ml kokosmelk; komkommer; hakmolen

Dit recept van Eveline voor een heerlijke rendang ikan is vol van smaak en zet je in een handomdraai op tafel.

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Eveline Wu

"Rendang is een traditioneel Indonesisch gerecht dat vaak gemaakt wordt bij feestelijke gelegenheden. Gelukkig is het bij mij in de keuken altijd een feestje! Vandaag maak ik het populaire recept met vis."

Ingrediënten

Personen

Rendang ikan

2 teentjes knoflook
2 uien
2 rode pepers
4 cm gember
1 stengel citroengras
2 el zonnebloemolie
400 g tonijn
1 tl kurkuma
2 el kerriepoeder
100 g kokosbloesemsuiker
100 g santen
200 ml kokosmelk
½ komkommer
hakmolen

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Rendang ikan

Pel de knoflook. Pel de ui en snijd in grove stukken. Halveer de rode pepers in de lengte. Verwijder de zaadjes en snijd in grove stukken. Schil de gember en snijd in plakjes.Verwijder de uiteindes van de citroengras en hak grof.
Doe de ui, rode peper, gember, knoflook en citroengras in de hakmolen. Maal de ingrediënten fijn tot een boemboe.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de tonijn rondom aan. Voeg de boemboe, kurkuma en kerriepoeder toe en bak 1 minuut mee.
Doe de kokosbloesemsuiker, kokosmelk en santen erbij. Breng al roerende tegen de kook aan en laat op laag vuur sudderen.
Snijd intussen de komkommer in dunne plakjes. Schep de rendang ikan op een bord. Leg de plakjes komkommer erbij en serveer eventueel met witte rijst.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Slivovitsj torta

Deze prachtige taart bestaat uit verschillende lagen. Een kleine uitdaging maar dubbel en dwars waard wanneer het je lukt om te maken!

voorbereidingstijd 75 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Vegan traybake met pesto, aardappel en portobello

Er zijn tal van variaties mogelijk met een traybake. In dit recept met aardappeltjes, portobello en een veganistische pesto.

voorbereidingstijd 10 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Turkse kipspiesjes met sumak-salade

Frisse salade en ongelofelijk lekkere bbq kipspiesjes. Op en top zomers en ook nog eens erg makkelijk om te maken.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Karsu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Turkse runderstoof met courgette

Het zal je misschien verbazen maar deze Turkse runderstoof tover je binnen een handomdraai op tafel.

voorbereidingstijd 10 min

average score: 3,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Karsu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Vegetarische rendang met verse korianderpita’s en radijssalade

Rendang is één van onze favoriete Indische recepten. Vandaag maken we een heerlijke vegetarische versie. Lekker voor een dagje zonder vlees.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Broodje pom met mangochutney en zoetzure komkommer

Ben jij ook zo gek op de Surinaamse broodjes van de toko? Probeer dan eens deze klassieker: het broodje pom.

voorbereidingstijd 60 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zwarte rijst, cavolo nero en aubergine pilav

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Spoel de zwarte rijst en de linzen af onder koud water en schep ze in een pan.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roberta Pagnier

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zwarte rijst, cavolo nero en aubergine pilav

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Spoel de zwarte rijst en de linzen af onder koud water en schep ze in een pan.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roberta Pagnier

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mexicaanse tortillasoep met kip

Een typisch, smaakvol gerecht uit de Tex-Mex keuken: een Mexicaanse tortillasoep met kip.

voorbereidingstijd 20 min

wachttijd 25 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Rendang ikan

Eveline Wu

Bereidingswijze

Rendang ikan

Programma Eveline's Asian Favourites

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Ook lekker

Nu & straks op TV

Rendang ikan

Een recept van

Eveline Wu

Bereidingswijze

Rendang ikan

Programma Eveline's Asian Favourites

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV