Victoriabeslag
-
Splits het ei. Meng met je handen amandelschaafsel met de suiker, citroenrasp en eiwit.
Boterkoek
-
Verwarm de oven voor op 210 °C.
-
Doe de roomboter, kristalsuiker, basterdsuiker, bloem, ei, citroenrasp en zout in een beslagkom en meng dit samen tot een deeg.
-
Druk het deeg plat in de bakvorm. Verdeel het victoriabeslag over het deeg.
-
Bak de boterkoek voor 15-18 minuten in een oven van 210 °C.
-
Laat de boterkoek goed afkoelen en snijd het in stukken.
6 reacties op ramon's boterkoek
Dankjewel voor je vraag! Je kunt de witte basterdsuiker vervangen door lichtbruine basterdsuiker. Houd er wel rekening mee dat dit de boterkoek iets donkerder van kleur maakt. Je kunt eventueel ook kristalsuiker gebruiken.
Veel bakplezier!
Groeten,
Emma van Team 24Kitchen