mosselen

Name: Mosselen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 persons
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 2 kg mosselen; 1 prei; 1 wortel; 1 ui; 1 venkel; 1 bosje peterselie; 1 scheutje witte wijn; 3 el mayonaise; 3 el mosterd; 1 el witte wijn; citroensap

20 min kooktijd

Een recept van

Rudolph van Veen

Ingredienten

Personen

Mosselen

2 kg mosselen
1 prei
1 wortel
1 ui
1 venkel
1 bosje peterselie
1 scheutje witte wijn

Saus

3 el mayonaise
3 el mosterd
1 el witte wijn
citroensap

Bereidingswijze

Snijd de wortel, prei, venkel en ui. Hak de peterselie. Was de mosselen en verwijder de baard. Kook de mosselen samen met de groente en een scheut witte wijn ca. 2 minuten tot ze open staan. Maak intussen de saus: Meng de mayonaise, mosterd, citroensap en de witte wijn door elkaar.

Serveer de mosselen samen met de saus.

Dit recept komt uit de aflevering over Antwerpen van het programma The Taste of Life Travel.

Programma The Taste of Life Travel

In The Taste of Life Travel maakt Rudolph van Veen culinaire ontdekkingsreizen. Rudolph neemt je mee naar prachtige plekken over de hele wereld, zoals Florence, New York, Malta, Stockholm en ons eigen Nederland. Op zijn reizen laat hij zich inspireren door lokale gebruiken en culinaire geheimen en creëert hij eigen variaties op deze wereldgerechten, zodat jij ze kunt bereiden in je eigen keuken.

The Taste of Life Travel

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Frikadel pan met andijvie en rempejek

Makkelijk

20 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Skelet-koekjes

Makkelijk

33 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Turkse Mezze

Makkelijk

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Frisse parelcouscous met gebakken zalm

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kalfsschnitzel met broccoli en krieltjes

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Iberico ribs met zoetzure saus

Makkelijk

35 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Gegrilde zalm met mango-bietensalade en rijst

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Groene pasta pesto

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Vegetarische kebab

50 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.