Schil de komkommer en snijd in kleine stukjes. Snijd de paprika. Pel en snijd de knoflook. Snijd de bleekselderij fijn en bewaar het bovenste deel van de stengel ervan. Halveer en pers de citroen en sinaasappel. Pureer de komkommer met de paprika, bleekselderij, knoflook, citroensap, sinaasappelsap en het merendeel van de yoghurt in de blender. Breng op smaak met het zout en een beetje versgemalen peper. Snijd de bieslook fijn. Gebruik de resterende yoghurt en de blaadjes van de bleekselderijstengels als garnering. Bestrooi met de bieslook.
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gepubliceerd op:
Bewerkt op:
Bereidingswijze voor komkommersoep
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Dit recept komt voor in het programma: Food Recycle
Tomaten met een beurs plekje, oud brood, restjes gekookte rijst. Wat doe je ermee? In de prullenbak? Zonde! Zonder dat we ons er bewust van zijn gooien we gemiddeld per persoon in Nederland zo’n 50 kilo eten weg, oftewel 155 euro per jaar. Dat kun je vast aan leukere dingen besteden, toch? En dan te bedenken dat je die ingrediënten nog prima kunt gebruiken.
Wat anderen vonden van komkommersoep
Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!
Meld je aan en praat mee over komkommersoep
Deel je ervaring of tips met ons en praat mee met andere 24kitchen fans.
0 reacties op komkommersoep