Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Wil je ouderwets lekkere hutspot maken? Met dit basisrecept zet jij in mum van tijd een overheerlijke pan hutspot op tafel! (Zoals oma ‘em ook maakte.)
"Mijn geheime wapen voor het maken van hutspot? Ik maak 'm éxtra lekker met gekaramelliseerde spekjes. Smakelijk!"
Schil de aardappels en de wortels. Pel en snijd de ui in ringen. Kook de aardappels, wortel, ui en laurier in circa 20 minuten gaar.
Giet de hutspot af en stamp deze fijn met een pureestamper. Verwarm de boter en melk en roer door de hutspot. Breng op smaak met zout en peper.
Bak de spekjes in een droge koekenpan rustig uit en blus ze af met honing en balsamicoazijn.
Schep de hutspot in een kleine taartvorm en lepel de spekjes erover.
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Een snelle inspiratie voor een lekker, gezond recept… Chefkok Bianca Janssen geeft je in een paar minuten tijd voldoende handvatten om een heerlijk gerecht op tafel te zetten. Of het nu een salade, een dessert, een hoofdgerecht of een soep is: de verstips van Bianca zijn altijd snel, lekker en gezond!
De truc van een grootmoeders hutspot zit 'em in de juiste verhouding wortelen, aardappels en uien. En natuurlijk de kruiden die je toevoegt.
In hutspot horen aardappelen, wortel en ui. De hutspot kook je 20 minuten tot ze zacht zijn. Vervolgens stamp je alles met een beetje boter en melk tot een smeuïge puree en breng je het op smaak.
Uiteraard is dit persoonlijk. Maar wat veel mensen bij hutspot eten is vlees zoals rookworst, gehaktballen en spekjes. Mosterd helpt ook hutspot extra smaak en smeuïgheid mee te geven.
In traditionele hutspot horen drie groenten thuis: winterpeen (wortels), uien en aardappelen. Deze combinatie vormt de basis van het klassieke gerecht. Aan deze basisingrediënten kun je naar hartenlust smaakmakers toevoegen.
1 reactie