Hutspot
-
Schil de aardappels en de wortels. Pel en snijd de ui in ringen. Kook de aardappels, wortel, ui en laurier in circa 20 minuten gaar.
-
Giet de hutspot af en stamp deze fijn met een pureestamper. Verwarm de boter en melk en roer door de hutspot. Breng op smaak met zout en peper.
-
Bak de spekjes in een droge koekenpan rustig uit en blus ze af met honing en balsamicoazijn.
-
Schep de hutspot in een kleine taartvorm en lepel de spekjes erover.
1 reactie