De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books
24K op TV

Gnocchi met truffelsaus

Deze gnocchi met truffel is om je vingers bij af te likken: fantastisch!

40 min. voorbereidingstijd
Direct naar recept
Gnocchi met truffel

Een recept van

Job en Perry

Miniatuurvoorbeeld

"Beter dan dit gaat het écht niet worden. Eet smakelijk!"

Bereidingswijze

Gnocchi

  1. Schil de aardappelen en breng ze aan de ook in een pan met water en een flinke snuf zout.

  2. Prak de aardappelen, strooi het bloem er overheen en meng het met de eidooiers.

  3. Kneed het geheel tot een stevig deeg.

  4. Breng het op smaak met peper en nootmuskaat. 

  5. Leg het deeg vervolgens in de koeling zodat het kan opstijven. 

  6. Rol het deeg uit tot dunne slierten van 1,5 cm en snijd het in kleine stukjes van 2 cm.

  7. Mocht je een gnocchi plankje hebben, kun je de gnocchi daar doorheen halen. Heb je dit niet, dan kun je met een vork aan een kant er een patroon in drukken.

  8. Leg de gnocchi vervolgens in de koeling. 

  9. Breng een pan met water en zout licht aan de kook en doe de gnocchi erin. Wanneer ze gaan drijven zijn ze klaar.

  10. Schenk de truffel-saus over de gnocchi en maak het gerecht af met Parmezaan en verse basilicum. 

Truffelsaus

  1. Doe de boter en de truffel-tapenade in de pan en voeg naar smaak wat peper toe.

‘Wat Eten We Vandaag?’ Hiermee wordt het voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Gebaseerd op jullie wensen en voorkeuren bieden we 365 dagen per jaar een nieuw recept op alle platformen: op tv, online en social media.

Miniatuur

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Nieuwsbrief

Elke week nieuwe kook- en eetinspiratie in je mailbox?

Ontvang het heerlijke weekmenu, handige kooktips en populair nieuws over de laatste foodtrends.

Show/hide
Als je je inschrijft, ga je akkoord met onze Gebruiksvoorwaarden en erken je dat je ons Privacybeleid, ons Cookiebeleid en onze VK- en EU-privacyrechten hebt gelezen.