De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

andijviestamppot met oma’s jus

30 MIN
Andijviestamppot met oma’s jus

Een recept van

Evert te Pas

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Aardappels

  • Breng een pan met water en zout aan de kook.
  • Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken en kook ze circa 10 minuten.

Gehaktballen en oma’s jus

  • Meng in een kom het gehakt, ei, paneermeel en kerriepoeder en draai er 4 gehaktballen van.
  • Pel en snijd de knoflook. Pel en snipper de uien.
  • Verhit een scheutje olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballen rondom goudbruin en gaar ze, met deksel op de pan, circa 10 minuten.
  • Zet het vuur laag en voeg de boter, knoflook en ui toe. Bak kort mee tot ze glazig zijn. Blus af met bier.
  • Voeg 150 ml water, mosterd, ketjap, ketchup toe en breng aan de kook. Laat circa 10 minuten garen met de deksel op de pan.
  • Breng eventueel op smaak met zout en peper. Zet het vuur uit.

Andijviestamppot

  • Snijd en was de andijvie en laat de andijvie uitlekken op een vergiet.
  • Giet de aardappels af en laat ze uitwasemen.
  • Verhit de melk in de pan van de aardappels. Schep de aardappels bij de melk en stamp alles fijn.
  • Breng op smaak met zout en peper en een snufje nootmuskaat.
  • Voeg, al roerende, beetje bij beetje de andijvie toe en warm goed door.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker