De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

amandel-appelcake met vanille crème fraîche (glutenvrij)

Glutenvrije cake

15 MIN
Amandel-appelcake met vanille crème fraîche (glutenvrij)

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 165 ºC.
Vet de taartpan in en beleg de bodem met bakpapier.

Amandelappelcake
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes. Rasp de citroen, halveer en pers het sap uit boven een pan. Voeg 2 el witte basterdsuiker, citroenrasp en de appelblokjes toe. Gaar de appelblokjes circa 8 minuten. Maal de geschaafde amandelen, eieren, de rest van de basterdsuiker en de appels tot een glad beslag. Schenk het beslag in de ingevette taartpan. Bak de cake in circa 40 minuten goudbruin en gaar.

Vanille crème fraîche
Roer de crème fraîche glad met poedersuiker. Halveer het vanillestokje in de lengte, schaap het merg eruit en roer het merg door de crème fraîche. Serveer de cake lauw of warm met de vanille crème fraîche en garneer met een takje munt.

In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten. 

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Rudolph's Bakery

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker