Corria Houthuizen - Wijndeskundige

Corria Houthuizen (1971) is opgeleid in marketing en communicatie en deed werkervaring op in de cosmeticabranche. Tijdens werkzaamheden in Frankrijk ontmoette ze een “neus”, een man met het unieke talent om parfums te creëren. Hij heeft haar leren wijnproeven om een geurenkader te leren opbouwen. Na een tijdje in Zuid-Frankrijk zo ongeveer elke aanwezige wijnkelder te hebben bezocht, was ze verkocht: wijn moest en zou haar vak worden! En na eerst een paar jaar voor wijnproducenten en importeurs gewerkt te hebben, begon deze vinoloog 12 jaar geleden voor zichzelf.

Corria is eigenaar en directeur van haar eigen bedrijf: Wine & Food Communication Group, waarin verschillende gespecialiseerde activiteiten en diensten voor de wijn- en foodbranche zijn ondergebracht. Bovendien studeert ze momenteel voor de hoogste wijngraad: Magister Vini. Er zijn tot op heden maar drie mensen die deze titel dragen en Corria zou graag aansluiten bij dit illustere gezelschap. Voor 24Kitchen zal ze haar expertise inzetten om het Nederlandse publiek op laagdrempelige wijze bij te scholen op het gebied van wijn. “Ik kan er enorm van genieten als ik mensen kan enthousiasmeren voor wijn, het toegankelijk en begrijpelijk voor ze maken.”

Wijn hoeft volgens Corria helemaal niet ingewikkeld te zijn, zolang je op je eigen smaak vertrouwt. En over smaak moet je altijd blijven twisten, vindt Corria. Ook de combinatie wijn-spijs is een persoonlijke kwestie, maar natuurlijk zijn er enkele handvatten waardoor je je eigen smaak kunt leren kennen. “Eten en koken is voor mij onlosmakelijk verbonden met wijn. En als het even kan geniet ik elke dag van deze combinatie. En dat hoeft echt niet altijd op sterrenniveau te zijn! Sterker nog, een oer-Hollandse stamppot met een eenvoudige, volle rode winterwijn kan mijn doordeweekse dag helemaal maken!”