In The Mind of a Chef worden reizen, koken, geschiedenis en scheikunde met elkaar gecombineerd. Het programma wordt verteld door Anthony Bourdain en duikt figuurlijk in de gedachtes van de beste chefs ter wereld. Van April Bloomfield tot Magnus Nilsson en van Gabrielle Hamilton tot Ludo Lefebvre.
Het eerste seizoen staat in het teken van topkok David Chang.
