Waarom ben je gaan bakken?
Bakker word je niet, bakker bén je. Ik ben opgegroeid tussen het deeg, de oven en de geur van vers brood in de bakkerij van mijn opa en vader. Dan kruipt dat vak vanzelf onder je huid. Nog steeds word ik blij van alles wat je met een paar goede ingrediënten, geduld en liefde kunt maken. Het mooie van dit vak is: je bent nooit uitgeleerd. Er is altijd weer een nieuwe techniek, een beter ingrediënt of een collega van wie je iets kunt opsteken.
Waar kan je mij van kennen?
Voor 24Kitchen maak ik Meesterlijk IJs, samen met Miljuschka. Daarin duiken we in de wereld van ambachtelijk ijs: van klassieke smaken tot verrassende combinaties. Verder kun je mij kennen van Heel Holland Bakt, Heel Holland Bakt Kids, CupCakeCup, Tijd voor MAX en natuurlijk van mijn bakkerij in Oisterwijk.
