Reibekuchen
Schil
en rasp de aardappels. Pel en snipper de ui.
Pluk en hak de peterselie. Meng de geraspte aardappel met het ei, ui, bloem,
bakpoeder en de peterselie. Breng op smaak met een beetje nootmuskaat, zout en
wat versgemalen peper.
Verhit een scheutje olie en een klontje boter in een koekenpan. Vorm platte hoopjes van het aardappelmengsel en bak deze om en om in circa 4 minuten goudbruin en gaar. Laat de reibekuchen uitlekken op keukenpapier.
0 reacties