De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

zomerse rijstsalade met oosterse zalm

15 min kooktijd
Zomerse rijstsalade met Oosterse zalm

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Zomerse rijstsalade

  • Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking. Laat de rijst op een bord uitwasemen.
  • Snijd de bosui in schuine ringetjes.
  • Snijd de radijs in vieren.
  • Pluk en hak de koriander fijn.
  • Halveer voor de dressing de sinaasappel en pers het sap uit boven een kom. Halveer de limoen en voeg het sap van een halve limoen toe. Snijd de andere helft van de limoen in partjes en bewaar voor de garnering. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
  • Meng de bosui, radijs, taugé, koriander en de rijst door de dressing.

Oosterse zalm

  • Dep de zalmfilets, indien nodig, droog met keukenpapier en snijd in gelijke stukken. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
  • Verhit een scheutje rijstolie in een koekenpan en bak de zalmfilets om en om in circa 8 minuten goudbruin en gaar.
  • Schenk de laatste 2 minuten de ketjap erbij en wentel de zalmfilets door de ketjap.

Serveren

  • Verdeel de zomerse rijstsalade over borden. Leg de zalm erbovenop. Serveer met de partjes limoen.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Ook lekker