Shrikhand

Name: Shrikhand
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 1 l Griekse yoghurt; 1 el melk; 2 g saffraan; 150 g poedersuiker; 1 el kardemompoeder; 100 g cashewnoten; 150 g pistachenoten; 100 g amandelen; 1 mango; 50 g suiker; 150 g water

De Indiase variant van hangop! Jet deelt haar recept voor deze makkelijke versie met mangocoulis.

20 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Jet van Nieuwkerk

De Indiase variant van hangop! Jet deelt haar recept voor deze makkelijke versie met mangocoulis.

Alle ingrediënten van tevoren bij jou thuis in de koelkast?

bekijk hier de boodschappenlijst van deze aflevering

Ingrediënten

Personen

Shrikhand

1 l Griekse yoghurt
1 el melk
2 g saffraan
150 g poedersuiker
1 el kardemompoeder
100 g cashewnoten
150 g pistachenoten
100 g amandelen

Mangocoulis

1 mango
50 g suiker
150 g water

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Shrikhand

Stap 1:
Giet de Griekse yoghurt in een platte schaal en zet koud.

Stap 2:
Verwarm de melk (niet koken) en voeg de saffraan toe todat deze oplost. Laat de saffraanmelk afkoelen.

Stap 3:
Hak de helft van de pistachenoten, cashewnoten en amandelen heel fijn. Roer voorzichtig de poedersuiker, kardemompoeder, saffraanmelk en gehakte noten door de Griekse yoghurt.

Mangocoulis
Schil de mango en snijd in kleine stukjes. Doe de mango in een kleine steelpan met de suiker en het water. Breng het geheel aan de kook en zet het vuur dan lager. Laat het geheel zachtjes doorkoken voor ongeveer 10 min. Pureer met een staafmixer de mango tot een gladde coulis en giet in een bakje. Zet apart tot gebruik.

Serveren
Verdeel de shrikhand over vier hoge glazen. Roer de mangocoulis door het mengsel. Garneer vlak voor het serveren met de rest van de noten.

Ontdek hier alle andere recepten uit De Grootste Kookclub van Nederland

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Groene asperges met burrata

Groene asperges maken? Deze groene asperges met burrata passen helemaal in de trend van het vegetarisch barbecueeën.

voorbereidingstijd 35 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tteokbokki

Tteobokki zijn Koreaanse rijstcakes. Vaak eet je het in een pittige saus én het liefst met nog een beetje kaas. Benieuwd? Wij delen het recept van Eveline.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Eveline Wu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Köfte met couscoussalade en tzatziki

Zelf köfte maken? Dit recept voor köfte met couscoussalade en tzatziki is het uitproberen meer dan waard!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Quinoa-venkelburger

Ook het veganistische menu is niet compleet zonder een dijk van een burgerrecept. Wij stellen je graag voor aan: de quinoa-venkelburger!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kaasfondue met Hollandse kazen

Op zoek naar inspiratie voor de feestdagen? Deze kaasfondue van Hollandse kazen is zeker een aanrader!

voorbereidingstijd 45 min

average score: 3,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hans van Wolde

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pork Wellington

Rudolph deelt het recept voor een heerlijke variatie op een echte kerstklassieker: Pork Wellington.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 25 min

wachttijd 85 min

average score: 4,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Brownies met pindakaas

Oelala! Deze peanutbutter brownies zijn om je vingers bij af te likken. Schandalig lekker.

voorbereidingstijd 80 min

oventijd 40 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Aziatische toverballen - kipgehaktballetjes in slablaadjes

Was, droog en snijd de champignons in stukken. Maal ze fijn in de keukenmachine of hak ze heel fijn met een mes. Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roberta Pagnier

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Marokkaanse kippastei

Om je vingers bij af te likken: zó lekker is deze Marokkaanse kippastei. Probeer dit fantastische recept van Miljuschka uit.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Shrikhand

Jet van Nieuwkerk

Bereidingswijze

Programma De Grootste Kookclub van Nederland

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Ook lekker

Nu & straks op TV

Shrikhand

Een recept van

Jet van Nieuwkerk

Bereidingswijze

Programma De Grootste Kookclub van Nederland

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV