Bereiding:
Maak de humus door 150 gr linzen ca 10 minuten te koken. Giet ze af en doe ze in een blender. Voeg hier de gepofte pompoenpitten, komijn, kerrie en tenen knoflook aan toe. Giet er een scheutje olijfolie en het sap van een 1/2 citroen bij. Breng verder op smaak met honing en een snufje zout. Mix het geheel tot een spread. Snijd de eieren, de schapenkaas en tomaten in plakjes.
Serveren
Snijd het brood in sneetjes en besmeer met humus. Beleg de sneetjes vervolgens met sla, ei, kaas, ham en tomaat.
0 reacties op sandwich met humus van rode linzen