Wat is pasta boscaiola?

Pasta alla boscaiola is een Italiaans gerecht met paddenstoelen, spek of bacon en meestal een romige of tomatensaus. Het is een klassieker uit de bergkeuken van Italië, waar paddenstoelen van oudsher een hoofdrol spelen.

Wat betekent boscaiola?

Boscaiola betekent 'van de boswachter' of 'uit het bos' in het Italiaans. De naam verwijst naar de paddenstoelen die vers uit het bos komen. Het is dezelfde woordstam als bosco, het Italiaanse woord voor bos.

Pasta met bospaddenstoelen recept

Name: Pasta met bospaddenstoelen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 500 g rigatoni; 120 g bacon; olijfolie; 2 tenen knoflook; 1 ui; 400 g mini shiitakes; 50 ml witte wijn; 300 g cherrytomaatjes; 40 g zwarte pitloze olijven; 2 takjes bladpeterselie; 1 sinaasappel; 1 limoen; 1 citroen; 1.5 el poedersuiker; 1 l water

Ook lekker

Rösti XXL

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pita souvlaki

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Hollandse aardappelsalade met gerookte makreel

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Super-trifle

voorbereidingstijd 40 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Regenboog-saladebowl

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Aziatische kip met limoen

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Sweet coconut rice

voorbereidingstijd 35 min

average score: 4,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Eveline Wu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Fried sushi met garnaal uit de airfryer

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 45 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Progrèstaart

voorbereidingstijd 135 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Pasta met bospaddenstoelen

Bereidingswijze voor pasta met bospaddenstoelen