Piepkuiken in witte wijn

Een heerlijk gerecht voor tijdens de feestdagen!

80 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Piepkuiken in witte wijn

2 uien
1 prei
2 bosuitjes
3 teentjes knoflook
2 tomaten
2 rode paprika's
1 rode peper
4 piepkuikens
2 laurierblaadjes
zout
versgemalen peper
1 el paprikapoeder
1 tl gemalen komijn
250 ml olijfolie
250 ml witte wijnazijn
250 ml witte wijn

Gevulde witlof

1 citroen
1 gele paprika
1 aubergine
zout
versgemalen peper
1 rode peper
2 stronkjes witlof
olie
2 eieren
50 g belegen kaas

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Piepkuiken in witte wijn
Verwarm de oven voor op 160 °C. Pel en snijd de uien, prei en bosuitjes in ringen. Pel en plet de knoflook. Snijd de tomaten in plakjes. Halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s en rode peper in grove stukken. Maak een bedje van ui en tomaat op de bodem van de casserole. Leg de piepkuikens op het bedje. Verdeel hierover de knoflook, laurierblaadjes, zout en peper. Bedek met prei, bosuitjes, paprika en rode peper. Bestrooi met paprika-en komijnpoeder. Schenk de olie, wijnazijn en wijn erover. Braad de piepkuikens in circa 1 uur, met deksel op de casserol, gaar in de oven.

Gevulde witlof
Pers de citroen uit. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika en aubergine in blokjes. Bestrooi de aubergine met citroensap en zout. Snijd de rode peper fijn. Snijd de kontjes van de witlof en haal de blaadjes los. Verhit olie in een koekenpan en bak de aubergine circa 5 minuten. Voeg de paprika en rode peper toe en bak circa 5 minuten mee. Kluts de eieren en rasp de kaas. Voeg de eieren toe aan de groente en bak mee tot de eieren gestold zijn. Roer de kaas erdoor, breng op smaak met zout en peper en vul de blaadjes witlof ermee.

Programma Grenzeloos Koken

Zoveel landen, zoveel smaken: nog zoveel om te ontdekken en te proeven! Grenzeloos Koken is terug met een nieuw seizoen en weer brengen onze chefs de beste recepten en smaken van over heel de wereld naar jouw keuken. Dit keer delen de chefs Miljuschka, Giovanni, Estée, Danny en Mounir hun herinneringen en recepten met je.

Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Kippenragout

Deze pasteitjes met kippenragout uit Lekker Feestelijk! zijn leuk en makkelijk om zelf te maken.

voorbereidingstijd 45 min

wachttijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Broccoli-stamppot met kaas en spek

In de winter, als hutspot en boerenkoolstamppot de boventoon voeren, is een broccolistamppot een frisse wind.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Traybake met zalm

Bijna niks is zo makkelijk te maken als een traybake. Je gooit wat ingrediënten op een bakplaat en laat de oven het werk doen. Miljuschka deelt haar recept voor een traybake met zalm.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 15 min

average score: 3,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Steak met zelfgemaakte kruidenboter

Steak is een enorm populair stukje vlees. Medium-rare gebakken is ie natuurlijk het allérlekkerst. In dit recept leggen we uit hoe je dat eenvoudig zelf voor elkaar krijgt.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Goulashsoep

Zin in een kop dampende, ouderwetse goulashsoep? Met dit recept van Rudolph kan je zelf de lekkerste Hongaarse goulashsoep maken.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 4,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bastilla met linzen en aubergine

Bastilla is een heerlijke hartige taart afkomstig uit Marokko. Deze Bastilla met linzen en aubergine bestaat alleen maar uit groente en is daardoor toegankelijk voor iedereen.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bloemkoolsteak met salade

Veganistisch eten moeilijk? Nee hoor! Deze bloemkoolsteak is een goede vleesvervanger en helemaal niet moeilijk om te maken. Jet legt uit hoe!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Macaronischotel met prei, jonge kaas en bloemkool

Het lijkt een Italiaans gerecht maar een macaronischotel is eigenlijk net zo Nederlands als boerenkoolstamppot!

voorbereidingstijd 10 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Groene asperges met burrata

Groene asperges maken? Deze groene asperges met burrata passen helemaal in de trend van het vegetarisch barbecueeën.

voorbereidingstijd 35 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Piepkuiken in witte wijn

Bereidingswijze

Programma Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV