Oosterse zalm op cederhout

Name: Oosterse zalm op cederhout
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 2 sjalotjes; 2 teentje knoflook; 200 ml whisky; 4 el sojasaus; 2 limoenen; 4 zalmfilets à 120 g per stuk; 300 g volkoren noedels; zonnebloemolie; 1 rode paprika; 200 g witte kool; 1 scheutje whisky; 50 g cashewnoten; 40 g rozijnen; cederhouten plankje

Pel en snipper de sjalotten. Pel en snijd de knoflook fijn. Rasp de schil van de limoenen. Meng de sjalotten, knoflook, whisky, sojasaus, limoenrasp en het sap van de limoenen. Marineer de zalm circa 10 minuten. Verwarm de oven op 200 ºC.

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Marinade

2 sjalotjes
1 teentje knoflook
200 ml whisky
4 el sojasaus
2 limoenen
4 zalmfilets à 120 g per stuk

Wokschotel

300 g volkoren noedels
zonnebloemolie
1 teentje knoflook
1 rode paprika
200 g witte kool
1 scheutje whisky
50 g cashewnoten
40 g rozijnen

Extra nodig:

cederhouten plankje

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Week het cederhout circa 1 uur in koud water.

Marinade
Pel en snipper de sjalotten. Pel en snijd de knoflook fijn. Rasp de schil van de limoenen. Meng de sjalotten, knoflook, whisky, sojasaus, limoenrasp en het sap van de limoenen. Marineer de zalm circa 10 minuten. Verwarm de oven op 200 ºC. Verwarm het cederhout circa 10 minuten in de oven. Wrijf het cederhout in met olie in met olie en leg de zalm erop. Bak de zalm circa 5 minuten in de oven.

Wokschotel
Pel en snijd de knoflook fijn. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in stukjes. Snijd de witte kool ragfijn. Kook de noedels in water met zout beetgaar. Verhit een scheutje olie in de wok. Fruit de knoflook en voeg de paprika en de witte kool toe. Blus af met whisky en voeg de noten en rozijnen toe. Serveer de noedels met de groente en de zalm.

Programma Grenzeloos Koken

Zoveel landen, zoveel smaken: nog zoveel om te ontdekken en te proeven! Grenzeloos Koken is terug met een nieuw seizoen en weer brengen onze chefs de beste recepten en smaken van over heel de wereld naar jouw keuken. Dit keer delen de chefs Miljuschka, Giovanni, Estée, Danny en Mounir hun herinneringen en recepten met je.

Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Kippenragout

Deze pasteitjes met kippenragout uit Lekker Feestelijk! zijn leuk en makkelijk om zelf te maken.

voorbereidingstijd 45 min

wachttijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Broccoli-stamppot met kaas en spek

In de winter, als hutspot en boerenkoolstamppot de boventoon voeren, is een broccolistamppot een frisse wind.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Traybake met zalm

Bijna niks is zo makkelijk te maken als een traybake. Je gooit wat ingrediënten op een bakplaat en laat de oven het werk doen. Miljuschka deelt haar recept voor een traybake met zalm.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 15 min

average score: 3,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Steak met zelfgemaakte kruidenboter

Steak is een enorm populair stukje vlees. Medium-rare gebakken is ie natuurlijk het allérlekkerst. In dit recept leggen we uit hoe je dat eenvoudig zelf voor elkaar krijgt.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Goulashsoep

Zin in een kop dampende, ouderwetse goulashsoep? Met dit recept van Rudolph kan je zelf de lekkerste Hongaarse goulashsoep maken.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 4,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bastilla met linzen en aubergine

Bastilla is een heerlijke hartige taart afkomstig uit Marokko. Deze Bastilla met linzen en aubergine bestaat alleen maar uit groente en is daardoor toegankelijk voor iedereen.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bloemkoolsteak met salade

Veganistisch eten moeilijk? Nee hoor! Deze bloemkoolsteak is een goede vleesvervanger en helemaal niet moeilijk om te maken. Jet legt uit hoe!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Macaronischotel met prei, jonge kaas en bloemkool

Het lijkt een Italiaans gerecht maar een macaronischotel is eigenlijk net zo Nederlands als boerenkoolstamppot!

voorbereidingstijd 10 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Groene asperges met burrata

Groene asperges maken? Deze groene asperges met burrata passen helemaal in de trend van het vegetarisch barbecueeën.

voorbereidingstijd 35 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Oosterse zalm op cederhout

Bereidingswijze

Programma Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV