Kip in chocoladesaus

Name: Kip in chocoladesaus
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 persons
Ingredients: 4 kleine kippenbouten; 1 glas Pinot Noir; 1 kopje water; 1 kleine rijpe banaan; 0.25 rode paprika; 0.25 groene paprika; 0.5 ontvelde tomaat; 1 teentje knoflook; 1 laurieblaadje; 0.25 grote witte ui; 0.25 tl gemberrpoeder; zout en peper; 40 g pure (minimaal 70%) chocolade; 1 el zoute en grofgehakte pinda's; 1 el gepelde en gehakte amandelen; 1 el in warm water geweekte gele rozijnen; zwarte bonen en rijst

Stoof de kip in water en wijn, zout, peper en laurier circa 20 minuten in een gesloten braadpan.
Haal het laurierblad eruit en zeef het vocht. Haal het vel van de kippenbouten en leg ze terug in de braadpan.

45 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Kip in chocoladesaus

4 kleine kippenbouten
1 glas Pinot Noir
1 kopje water
1 kleine, rijpe banaan
0.25 rode paprika
0.25 groene paprika
0.5 ontvelde tomaat
1 teentje knoflook
1 laurieblaadje
0.25 grote witte ui
0.25 tl gemberrpoeder
zout en peper
40 g pure (minimaal 70%) chocolade
1 el zoute en grofgehakte pinda's
1 el gepelde en gehakte amandelen
1 el in warm water geweekte, gele rozijnen
zwarte bonen en rijst

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Dag van tevoren maken!

Stoof de kip in water en wijn, zout, peper en laurier circa 20 minuten in een gesloten braadpan.

Haal het laurierblad eruit en zeef het vocht. Haal het vel van de kippenbouten en leg ze terug in de braadpan.

Smelt de chocolade au bain-marie.

Meng het vocht, de gesmolten chocolade en alle overige ingrediënten, behalve de pinda's, amandelen en rozijnen, in de keukenmachine en vermaal het tot een saus.

Bedek de kip met de saus en laat het nog circa 45 minuten op laag vuur staan.

Voeg de volgende dag de pinda's, amandelen en rozijnen toe, warm het gerecht voorzichtig op en serveer eventueel met zwarte bonen en rijst en zeker met een glas Pinot Noir!

Programma 24Kitchen Wijnproeverij

De eerste 24Kitchen Wijnproeverij is een klinkend feit! Op 12 maart laat vinoloog en liquid chef Corria Houthuizen 24Kitchen kijkers zien hoe je zelf je wijnkennis kunt verbreden.

Bij eten hoort wijn, deze liquid chef laat je op laagdrempelige wijze kennismaken met de wereld van wijn. Ze leert je proeven, verschil van wijn herkennen en wijn- spijs combinaties te maken. 24Kitchen biedt deze wijnproeverij samen met MontGras aan. Er is een speicaal wijnpakket samengesteld waarbij de diversiteit van wijn goed aan bod komt. Mensen die mee willen doen kunnen op de 24Kitchen site meer informatie en verkooppunten vinden.

En wat is er nou leuker dan vanuit je eigen stoel meer leren over de heerlijke wereld van wijn?

24Kitchen Wijnproeverij

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Pizza Margherita

Pizza Margherita is misschien wel de populairste pizza ter wereld. Thuis maken doe je natuurlijk met het recept van een échte Italiaanse chef.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 15 min

wachttijd 105 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zelfgemaakte noodlesoep

Noodlesoep met zelfgemaakte noedels! Maak het vega door de ossenstaart te vervangen door tofu of champignons.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Perry de Man

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pita gyros met fetaspread en sla

Het ultieme recept voor pita gyros gemaakt van varkensrollade en fetaspread. Zomerser dan dit ga je het niet vinden.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Steak met zelfgemaakte kruidenboter

Steak is een enorm populair stukje vlees. Medium-rare gebakken is ie natuurlijk het allérlekkerst. In dit recept leggen we uit hoe je dat eenvoudig zelf voor elkaar krijgt.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tapas-borrelplank

Deze heerlijke borrelplank van Rudolph zit bomvol huisgemaakte tapas. Geniet ervan tijdens een borrel of sportwedstrijd op tv.

voorbereidingstijd 100 min

average score: 3,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Frittata met asperges en tomaten

Een makkelijker recept dan frittata bestaat haast niet. Het is een Italiaanse omelet waarmee je restjes op maakt. Maak makkelijke variant uit de oven met Bibi.

voorbereidingstijd 10 min

oventijd 30 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Broccolisoep

Deze broccolisoep zit boordevol vitaminen, is erg lekker en ook nog eens supereenvoudig te maken. Wat wil je nog meer? Aan de slag!

voorbereidingstijd 20 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tagliatelle met ossenhaas en auberginecrème

Of, zoals ze dit gerecht in Italië noemen: Tagliatelle al tartufo e filetto. Truffelsaus, ossenhaas en verse tagliatelle... De jackpot, volgens Giovanni. En dan weet je het wel!

voorbereidingstijd 60 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Giovanni Caminita

Een recept van Hugo Kennis
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Makreelrillettes met courgettesalade en focaccia

Makreelrillettes is eigenlijk niets minder dan een smeersel van vis. In combinatie met een salade en een focaccia een heerlijk lichte maaltijd.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Kip in chocoladesaus

Bereidingswijze

Programma 24Kitchen Wijnproeverij

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV