De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

glutenvrij smulbrood

Glutenvrij smulbrood

90 min (voor)bereidingstijd
Glutenvrij smulbrood

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Spijs
Verwarm de oven voor op 170 C. Pureer de geschaafde amandelen met de palmsuiker en het ei. Meng de rasp en sap van de limoen erdoor.

Glutenvrij smulbrood
Wel de rozijnen en de gedroogde abrikozen circa 20 minuten in lauw water. Smelt het kokosvet. Klop de eieren los en voeg het gesmolten kokosvet toe. Schil en rasp de appels en de winterpeen. Meng de appel- en wortelrasp met de uitgelekte gewelde rozijnen en abrikozen, het amandelpoeder, de kokosrasp, de zonnebloempitten, de sesamzaadjes en het kaneelpoeder. Spatel door het eimengsel tot een plakkerig deeg.

Verdeel de helft van het brooddeeg over een ingevet en met bakpapier beklede bakvorm. Verdeel het amandelspijs erover en dek af met de rest van het deeg. Bak het brood in circa 40 minuten gaar.
 

In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten. 

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Rudolph's Bakery

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Ook lekker