Gevulde koolrolletjes

Name: Gevulde koolrolletjes
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 1 bosje peterselie; 0.5 bosje verse munt; 1 grote ui; 2 tomaten; 200 g Surinaamse rijst; 2 tl suiker; 1 tl oploskoffie; zout; 1 kleine groene kool; 1 tomaat; 1 aardappel; 200 ml tomatensap; 5 el granaatappelmelasse

Pluk en hak de peterselie en de munt fijn. Pel en snipper de ui. Snijd de tomaten fijn. Meng voor de vulling de kruiden met de ui, tomaten, ongekookte rijst, suiker en oploskoffie en breng op smaak met zout. Laat de vulling, als het te nat is, uitlekken op een zeef.

50 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Vulling

1 bosje peterselie
0.5 bosje verse munt
1 grote ui
2 tomaten
200 g Surinaamse rijst
2 tl suiker
1 tl oploskoffie
zout

Koolrolletjes

1 kleine groene kool
1 tomaat
1 aardappel
200 ml tomatensap
5 el granaatappelmelasse

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Vulling
Pluk en hak de peterselie en de munt fijn. Pel en snipper de ui. Snijd de tomaten fijn. Meng voor de vulling de kruiden met de ui, tomaten, ongekookte rijst, suiker en oploskoffie en breng op smaak met zout. Laat de vulling, als het te nat is, uitlekken op een zeef.

Koolrolletjes
Haal de grote koolbladeren los en snijd de harde nerf eruit. De nerven en de resterende koolbladeren worden niet gebruikt. Blancheer de grote koolbladeren in ruim kokend water met zout, spoel ze koud en laat ze uitlekken. Leg een volle lepel vulling aan het begin van het koolblad, vouw de buitenkanten naar binnen en rol op als een loempia. Schil en snijd de aardappel in plakken. Snijd de tomaat in plakken. Beleg de bodem van een passende pan met tomaat en aardappel en leg de koolrolletjes erop. Voeg tomatensap en granaatappelmelasse toe en breng op smaak met zout. Laat, op laag vuur, circa 20 minuten koken tot de saus is ingedikt en de rolletjes gaar zijn.

Serveer de rolletjes met de saus uit de pan.

Programma Grenzeloos Koken

Zoveel landen, zoveel smaken: nog zoveel om te ontdekken en te proeven! Grenzeloos Koken is terug met een nieuw seizoen en weer brengen onze chefs de beste recepten en smaken van over heel de wereld naar jouw keuken. Dit keer delen de chefs Miljuschka, Giovanni, Estée, Danny en Mounir hun herinneringen en recepten met je.

Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Kippenragout

Deze pasteitjes met kippenragout uit Lekker Feestelijk! zijn leuk en makkelijk om zelf te maken.

voorbereidingstijd 45 min

wachttijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Broccoli-stamppot met kaas en spek

In de winter, als hutspot en boerenkoolstamppot de boventoon voeren, is een broccolistamppot een frisse wind.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Traybake met zalm

Bijna niks is zo makkelijk te maken als een traybake. Je gooit wat ingrediënten op een bakplaat en laat de oven het werk doen. Miljuschka deelt haar recept voor een traybake met zalm.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 15 min

average score: 3,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Steak met zelfgemaakte kruidenboter

Steak is een enorm populair stukje vlees. Medium-rare gebakken is ie natuurlijk het allérlekkerst. In dit recept leggen we uit hoe je dat eenvoudig zelf voor elkaar krijgt.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Goulashsoep

Zin in een kop dampende, ouderwetse goulashsoep? Met dit recept van Rudolph kan je zelf de lekkerste Hongaarse goulashsoep maken.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 4,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bastilla met linzen en aubergine

Bastilla is een heerlijke hartige taart afkomstig uit Marokko. Deze Bastilla met linzen en aubergine bestaat alleen maar uit groente en is daardoor toegankelijk voor iedereen.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bloemkoolsteak met salade

Veganistisch eten moeilijk? Nee hoor! Deze bloemkoolsteak is een goede vleesvervanger en helemaal niet moeilijk om te maken. Jet legt uit hoe!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Macaronischotel met prei, jonge kaas en bloemkool

Het lijkt een Italiaans gerecht maar een macaronischotel is eigenlijk net zo Nederlands als boerenkoolstamppot!

voorbereidingstijd 10 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Groene asperges met burrata

Groene asperges maken? Deze groene asperges met burrata passen helemaal in de trend van het vegetarisch barbecueeën.

voorbereidingstijd 35 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Gevulde koolrolletjes

Bereidingswijze

Programma Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV