Gestoomde groentepakketjes met spaghetti

• Verwarm de oven voor op 170 °C. 

Kruidenolie

• Pel de knoflook en pluk de basilicum.
• Pureer met een staafmixer de knoflook, basilicum en een scheut olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

Groentepakketjes

• Halveer de champignons.
• Halveer de paprika in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in repen.
• Schil en halveer de wortel in de lengte en snijd de wortel in gelijke stukjes.
• Halveer de tomaatjes.
• Meng alle groente door elkaar en roer de basilicumolie erdoor.
• Leg 4 vellen aluminiumfolie op het aanrecht. Verdeel de groente over het aluminiumfolie en vouw het aluminiumfolie dicht tot pakketjes.
• Bak de groentepakketjes in de oven in circa 20 minuten gaar.

Pasta

• Kook de spaghetti gaar volgens de bereidingswijze van de verpakking, giet de pasta af en bewaar een scheut van het kookvocht.
• Snijd de bieslook fijn.
• Smelt de roomkaas in een pan en roer de spaghetti erdoor. Roer het kookvocht en de bieslook door de spaghetti.

Serveren

• Verdeel de pasta over de borden, serveer de groentepakketjes ernaast.