De voordelen van een 24K account
  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books
24K op tv

Gazpacho

Gazpacho is een Spaanse koude soep boordevol tomaat, komkommer en paprika. Superfris, licht en precies wat je nodig hebt op een warme zomerdag.

15 min. voorbereiden
Gazpacho

Gepubliceerd op:

Bewerkt op:

Gazpacho met komkommer en tomaat is superlekker en tover je binnen een mum van tijd op tafel. Snel maken, dus!

Bereidingswijze voor gazpacho

  1. Snijd de korstjes van het brood en snijd het brood in blokjes. Pel en snijd de knoflook fijn.
  2. Verhit olie in een pan en bak het brood goudbruin en krokant. Voeg de helft van de knoflook toe en bak circa 2 minuten mee op laag vuur. Haal de croutons uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
  3. Pel en snipper de ui. Snijd de tomaten in partjes. Halveer de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika's in reepjes. Snijd de komkommer in stukjes.
  4. Pureer de knoflook, ui, tomaat, paprika, komkommer, azijn en tomatensap en breng op smaak met zout en peper.
  5. Serveer de soep in kommen. Snijd blaadjes basilicum in reepjes. Garneer de soep met de knoflookcroutons en de basilicum.

Een snelle inspiratie voor een lekker, gezond recept…

Alles wat je moet weten

Gazpacho is een koude tomatensoep gemaakt van knoflook, ui, tomaat, paprika en komkommer. Ideaal als een fris voorgerecht of verkoelende lunch.

Wat anderen vonden van gazpacho

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties op gazpacho

Ook lekker

Nieuwsbrief

Elke week nieuwe kook- en eetinspiratie in je mailbox?

Ontvang het heerlijke weekmenu, handige kooktips en populair nieuws over de laatste foodtrends.

Show/hide
Als je je inschrijft, ga je akkoord met onze Gebruiksvoorwaarden en erken je dat je ons Privacybeleid, ons Cookiebeleid en onze VK- en EU-privacyrechten hebt gelezen.